Spaghetti mit Salami ist ein Gericht, das klassische italienische Aromen mit einer pikanten Note vereint. Die Ergänzung von Salami zu in aromatischer Tomatensauce geschwenkten Spaghetti verleiht dem Essen einen ausdrucksstarken Charakter und intensiven Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses besondere Gericht zubereiten!
Zutaten für Spaghetti mit Salami
- Spaghetti: 300 g
- Salami (am besten pikant): 100 g
- Dosentomaten: 400 g
- Knoblauch: 2 Zehen
- Olivenöl: 2 EL
- Frisches Basilikum: eine Handvoll
- Chiliflocken: 1/2 TL (optional)
- Parmigiano Reggiano (frisch gerieben): zum Bestreuen
- Salz und Pfeffer: zum Abschmecken
Wie geht man bei der Zubereitung vor?
Wie bereitet man das Salami für die Spaghetti vor?
Schneiden Sie die Salami in dünne Scheiben oder Streifen. Wählen Sie dabei eine pikante Sorte, wenn Sie scharfe Gerichte mögen, oder greifen Sie zu einer milderen Variante für einen dezenteren Geschmack.
Wie bereitet man die Tomatensauce mit Knoblauch zu?
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu. Dünsten Sie ihn bei niedriger Hitze, bis er goldgelb und aromatisch ist. Anschließend fügen Sie die Dosentomaten (vorher mit einer Gabel zerdrückt) sowie nach Belieben die Chiliflocken hinzu. Lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Wann fügt man die Salami zur Sauce hinzu?
Geben Sie die Salami in die köchelnde Sauce und lassen Sie das Ganze weitere 5 Minuten köcheln. Die Salami gibt dabei aromatisches Fett ab, das den Geschmack der Sauce intensiviert. Würzen Sie anschließend mit Salz und Pfeffer – bedenken Sie jedoch, dass Salami oft bereits leicht salzig ist.
Wie kocht man die Spaghetti?
Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und behalten Sie dabei etwas Kochwasser zurück. Dieses kann später zum Verdünnen der Sauce verwendet werden, falls sie zu dickflüssig ist.
Wie verbindet man Spaghetti mit der Salamisauce?
Geben Sie die frisch gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Salamisauce und vermischen Sie alles gründlich. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem zurückbehaltenen Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie serviert man Spaghetti mit Salami?
Servieren Sie das Gericht sofort und bestreuen Sie es mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Garnieren Sie es mit frischem Basilikum. Eine leichte Beilage wie ein Rucola-Tomaten-Salat rundet das Essen perfekt ab und sorgt für einen erfrischenden Akzent.
Warum sollte man Spaghetti mit Salami wählen?
Spaghetti mit Salami ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept. Die Salami verleiht dem Gericht eine charakteristische Würze, während die klassische Tomatensauce für Balance sorgt. Dieses schnell zubereitete Gericht bringt in nur wenigen Minuten die volle Vielfalt der italienischen Küche auf den Teller. Buon appetito!
