Welche Zutaten benötigt man für marinierte Tomaten?
Für intensiv aromatische marinierte Tomaten benötigen Sie:
- 500 g Cocktail- oder Cherrytomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- Einige Blätter frisches Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Olivenöl
- 1 EL Balsamico- oder Weinessig
Wie bereitet man die Tomaten zum Marinieren vor?
- Tomaten waschen und vorbereiten:
Waschen Sie die Cocktailtomaten und tupfen Sie sie trocken. Je nach Vorliebe können Sie sie halbieren oder ganz lassen. Halbe Tomaten nehmen die Marinade besser auf. - Marinade zubereiten:
Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl mit Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zucker. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, Basilikumblätter, den Rosmarinzweig und den getrockneten Oregano hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.
Wie mariniert man die Tomaten?
Geben Sie die Tomaten in ein großes, verschließbares Glas oder einen Behälter mit Deckel. Gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber und stellen Sie sicher, dass alle Tomaten gut damit bedeckt sind. Schütteln oder rühren Sie vorsichtig, damit die Marinade überall hingelangt.
Wie lange sollten die marinierten Tomaten aufbewahrt werden?
Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es mindestens für 24 Stunden in den Kühlschrank, damit die Tomaten das Aroma der Gewürze voll aufnehmen. Nach 2–3 Tagen entfalten sie ihr volles Geschmackspotenzial.
Wie serviert man aromatisch marinierte Tomaten?
Marinierte Tomaten passen hervorragend zu Salaten, Sandwiches, Pasta oder als Vorspeise. Sie können sie auf geröstetem Brot servieren oder zu einer Käseplatte reichen, um deren intensiven Geschmack voll zur Geltung zu bringen.
Warum lohnt es sich, aromatisch marinierte Tomaten auszuprobieren?
Marinierte Tomaten bereichern alltägliche Gerichte mit mediterranem Flair. Ihr intensiver Geschmack, verfeinert durch frische Kräuter und Knoblauch, macht sie zu einer vielseitigen und natürlichen Ergänzung in der Küche. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis begeistert alle, die frische, authentische Aromen schätzen.
