Ditalini mit Fleischbällchen ist ein Gericht, das zarte, kleine Nudeln mit saftigen Fleischbällchen in einer aromatischen Tomatensoße vereint. Diese italienische Köstlichkeit ist sättigend, geschmackvoll und perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie Ditalini mit Fleischbällchen zubereiten können!
Zutaten für Ditalini mit Fleischbällchen
- Ditalini-Nudeln: 250 g
- Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt): 400 g
- Knoblauch: 2 Zehen
- Zwiebel: 1 Stück
- Ei: 1 Stück
- Semmelbrösel: 3 EL
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Edelsüßes Paprikapulver: 1 TL
- Frisches Basilikum: eine Handvoll
- Tomaten aus der Dose: 400 g
- Olivenöl: 2 EL
- Parmigiano Reggiano: zum Bestreuen
Schritte zur Zubereitung von Ditalini mit Fleischbällchen
Wie bereitet man die Fleischbällchen zu?
- Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Alles gut vermischen und kleine Bällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss. Die Fleischbällchen sollten zart und saftig sein, um perfekt mit den Nudeln zu harmonieren.
Wie bereitet man die Tomatensoße zu?
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig anbraten.
- Die Dosentomaten hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisches, gehacktes Basilikum unterrühren, um der Soße ein intensives Aroma zu verleihen.
Wie brät man die Fleischbällchen?
- In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die angebratenen Fleischbällchen in die Tomatensoße geben und etwa 15 Minuten zusammen köcheln lassen, damit sie den Geschmack der Soße aufnehmen und weich werden.
Wie kocht man Ditalini-Nudeln?
- Währenddessen einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ditalini hinzufügen. Nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Wie kombiniert man Ditalini mit Fleischbällchen und Soße?
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Soße und den Fleischbällchen geben. Alles vorsichtig vermischen, damit jede Nudel von der Soße umhüllt ist.
- Falls die Soße zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wie serviert man Ditalini mit Fleischbällchen?
Das Gericht heiß servieren, mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen und mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Ditalini mit Fleischbällchen passt hervorragend zu einem Salat aus Rucola und Tomaten, der eine leichte, erfrischende Note hinzufügt.
Warum sollte man Ditalini mit Fleischbällchen probieren?
Dieses Gericht begeistert nicht nur mit seinem Geschmack, sondern ist auch reich an Nährstoffen. Das Hackfleisch liefert Protein, während die aromatischen Gewürze und das frische Basilikum jede Portion geschmacklich abrunden. Ditalini mit Fleischbällchen ist eine einfache, aber raffinierte Wahl, die den authentischen Geschmack Italiens in Ihr Zuhause bringt. Buon appetito!
