Muschelnudeln mit Gemüse und Salami kombinieren frisches, knackiges Gemüse mit würzigem Salami und ergeben zusammen ein sättigendes und geschmackvolles Gericht. Es eignet sich hervorragend als beeindruckende Vorspeise für eine Party oder als leckeres Hauptgericht, das Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird. Die Zugabe von bunten Paprikaschoten, Zucchini und Kirschtomaten verleiht dem Gericht Frische, während der geschmolzene Käse obenauf den Geschmack jeder Muschel unterstreicht.
Welche Zutaten werden für die Zubereitung der Muschelnudeln benötigt?
- Muschelnudeln (Conchiglioni) – 250 Gramm
- Salami – 100 Gramm
- Zucchini – 1 Stück
- Paprika (rot, gelb) – je 1 Stück pro Farbe
- Kirschtomaten – 10 Stück
- Mozzarella oder Parmesan – 100 Gramm (zum Bestreuen)
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Frisches Basilikum oder Petersilie – zur Dekoration
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man die Zutaten für die Füllung vor?
- Schneide die Salami in kleine Stücke.
- Schneide die Zucchini und die Paprika in kleine Würfel und halbiere die Kirschtomaten.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge die Zucchini und Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Gib die Salamistücke hinzu und brate alles weitere 2–3 Minuten an.
- Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer, füge zuletzt die Kirschtomaten hinzu und mische alles vorsichtig.
Wie füllt man die Muschelnudeln?
- Koche die Muschelnudeln nach der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und lasse sie abkühlen.
- Fülle jede Muschel mit der vorbereiteten Gemüse-Salami-Füllung.
Wie bäckt man die Muschelnudeln mit Gemüse und Salami?
- Lege die gefüllten Muscheln in eine Auflaufform und bestreue sie mit geriebenem Mozzarella oder Parmesan.
- Backe die Nudeln in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Wie serviert man die Muschelnudeln mit Gemüse und Salami?
Die Muschelnudeln schmecken am besten heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Sie können als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Speisen serviert werden.
