Calzone ist ein italienischer Klassiker, der wie eine geschlossene Pizza in Form eines knusprigen Teigtaschen aussieht. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus saftigem Hähnchen, Käse und Kräutern ist sie eine hervorragende Idee für Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch perfekt für gesellige Treffen mit Freunden. Wie kann man die perfekte Calzone mit Hähnchen zu Hause zubereiten? Hier ist ein detailliertes Rezept!
Welche Zutaten werden für Calzone mit Hähnchen benötigt?
Zutaten für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml warmes Wasser
- 25 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zutaten für die Füllung:
- 200 g gekochtes und gewürfeltes Hähnchenfleisch
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g Feta-Käse (optional für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frisches Basilikum und Oregano nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Teig für die Calzone zu?
- Hefe vorbereiten: Die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und einige Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
- Zutaten mischen: Mehl, Salz und Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Teig gehen lassen: Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Füllung für die Calzone mit Hähnchen zu?
- Hähnchen vorbereiten: Das gekochte Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Optional kann das Hähnchen kurz in Olivenöl angebraten werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Gemüse vorbereiten: Die Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse kann leicht in einer Pfanne angebraten werden, um weicher zu werden und sein Aroma zu entfalten.
- Zutaten vermengen: Das Hähnchen, das Gemüse, den Mozzarella, den Feta, das Basilikum und den Oregano in einer Schüssel vermischen. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie formt und backt man die Calzone?
- Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig in mehrere Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Fladen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.
- Füllung auftragen: Die Füllung auf eine Hälfte jedes Fladens geben und dabei einen Rand frei lassen.
- Calzone schließen: Die Füllung mit der anderen Teighälfte abdecken und die Ränder gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft. Die Ränder können mit einer Gabel dekorativ angedrückt werden.
- Backen: Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Wie serviert man die Calzone mit Hähnchen?
Die Calzone schmeckt am besten heiß, direkt aus dem Ofen. Sie kann mit einer Tomaten- oder Knoblauchsoße serviert werden, die den Geschmack der Füllung unterstreicht. Calzone eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Snack bei geselligen Anlässen.
Warum sollte man Calzone mit Hähnchen wählen?
Calzone ist ein Gericht voller Geschmack, das knusprigen Teig mit einer saftigen Füllung kombiniert. Hähnchen, Mozzarella, aromatische Kräuter und Tomaten schaffen eine harmonische Komposition, die jeden Liebhaber der italienischen Küche begeistert. Zudem ist Calzone ideal als praktisches Mitnahme-Gericht.
Kann man Calzone variieren?
Ja! Calzone lässt sich leicht an die eigenen Vorlieben anpassen. Wer kein Fleisch isst, kann eine Variante mit Gemüse wie Paprika, Spinat, Champignons oder Oliven ausprobieren. Auch verschiedene Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Ricotta eignen sich hervorragend für Calzone.
Bereiten Sie Ihre Calzone mit Hähnchen zu und genießen Sie den Geschmack dieser italienischen Spezialität zu Hause!
