Pasta in Tomatensoße ist ein klassisches, einfaches Gericht, das von Liebhabern der italienischen Küche weltweit geschätzt wird. Die Basis bilden saftige Tomaten, aromatischer Knoblauch und zarte Zwiebeln, die zusammen eine geschmackvolle, leicht süßliche Soße ergeben. Die Zugabe von Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert den Geschmack und macht dieses Gericht zu einer vollwertigen und gesunden Mahlzeit. Durch die Verwendung von Dinkelpasta erhält das Gericht nicht nur Charakter, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Ein ideales Gericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das durch seinen intensiven Geschmack und Duft überzeugt.
Welche Zutaten werden für Pasta in Tomatensoße benötigt?
Für die Zubereitung dieser einfachen und köstlichen Pasta benötigen Sie:
- 500 g Dinkelpasta
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 0,5 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Tomatensoße für die Pasta zu?
1. Die Basis für die Soße zubereiten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie diese an, bis sie weich und glasig ist. Geben Sie anschließend die gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie diese kurz mit, achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
2. Tomaten und Gewürze hinzufügen
Fügen Sie die gehackten Tomaten aus der Dose zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu. Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt ist und einen intensiven Geschmack entwickelt hat.
Wie kocht man Dinkelpasta?
Während die Soße köchelt, bereiten Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen, geben Sie die Dinkelpasta hinein und kochen Sie sie al dente, damit sie ihre Struktur behält. Gießen Sie die Pasta ab, aber bewahren Sie etwas Kochwasser auf – dieses kann hilfreich sein, um die Soße mit der Pasta zu verbinden.
Wie kombiniert man die Pasta mit der Soße?
Nach dem Abgießen der Pasta geben Sie diese direkt in die Pfanne mit der Tomatensoße. Sollte die Soße zu dick sein, fügen Sie ein paar Esslöffel vom Nudelkochwasser hinzu. Vermengen Sie die Pasta vorsichtig mit der Soße, damit jede Nudel gleichmäßig bedeckt ist.
Warum lohnt es sich, Pasta in Tomatensoße zuzubereiten?
Pasta in Tomatensoße gehört zu den einfachsten und beliebtesten Gerichten, die immer hervorragend schmecken. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und gleichzeitig voller Geschmack und Aroma. Die Verwendung von Dinkelpasta verleiht zusätzliche Nährstoffe, während frische Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch die Geschmackstiefe erhöhen. Es ist ein perfektes Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das leicht angepasst werden kann – z. B. durch die Zugabe von Lieblingskräutern wie Basilikum oder Oregano.
