Der italienische Salat mit marinierten Tomaten vereint die Einfachheit und den Geschmack der mediterranen Küche in einem Gericht. Frische Tomaten, kombiniert mit Olivenöl, Kräutern und einem Hauch von Balsamico-Essig, entfalten einen unvergleichlichen Geschmack. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen Salat zubereiten können!
Welche Zutaten benötigt man für den italienischen Salat mit marinierten Tomaten?
Zutaten:
- Frische Tomaten – 500 g
- Olivenöl – 3 Esslöffel
- Knoblauchzehe – 1 Stück
- Balsamico-Essig – 1 Esslöffel
- Frisches Basilikum – ein paar Blätter
- Glatte Petersilie – 1 Esslöffel, gehackt
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Wie bereitet man die Marinade für die Tomaten zu?
- Vorbereitung der Zutaten:
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben oder Viertel, je nach Größe. Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie fein oder drücken Sie sie durch eine Knoblauchpresse. - Zubereitung der Marinade:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und dem Knoblauch. Geben Sie die gehackte Petersilie und Basilikumblätter hinzu und würzen Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis sich die Zutaten verbinden.
Wie mariniert man die Tomaten?
- Tomaten hinzufügen:
Legen Sie die geschnittenen Tomaten in eine große Schüssel. Gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber und mischen Sie alles vorsichtig, sodass jede Tomate gleichmäßig bedeckt ist. - Kühlen:
Stellen Sie den Salat für etwa 15–30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen der Kräutermarinade gut in die Tomaten einziehen können.
Wie serviert man den italienischen Salat mit marinierten Tomaten?
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Hauptgerichten wie Pasta, Risotto oder gegrilltem Fleisch. Er schmeckt auch hervorragend mit knusprigem Brot oder als leichte, eigenständige Vorspeise.
Guten Appetit!
