Pappardelle mit Muscheln und Parmaschinken ist eine exquisite Kombination aus zarter Pasta, aromatischen Muscheln und würzigem Schinken. Perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner, bringt dieses Gericht mediterrane Aromen auf den Tisch und verleiht der Alltagsküche eine elegante Note. Erfahre, wie du dieses italienische Gericht Schritt für Schritt einfach zubereiten kannst.
Welche Zutaten werden für Pappardelle mit Muscheln und Parmaschinken benötigt?
- Pappardelle – 150 g
- Muscheln in Lake – 100 g (oder 300 g tiefgefroren)
- Einige Scheiben Parmaschinken – nach Geschmack
- Olivenöl – 20 ml
- Eine kleine Zwiebel – 1 Stück
- Sahne (18 %) – 180 ml
- Frische Petersilie – 1 EL, gehackt
- Wasser – 100 ml
Wie wird die Pappardelle zubereitet?
- Bringe gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Pappardelle al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite, damit sie ihre Konsistenz behält und nicht zusammenklebt.
Wie wird die Sahnesauce für die Pappardelle zubereitet?
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die fein gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie bei niedriger Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Gib die Sahne und das Wasser hinzu und rühre, bis eine glatte, leichte Sauce entsteht. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Sauce bei niedriger Hitze leicht eindicken.
Wie werden Muscheln und Parmaschinken in das Gericht integriert?
- Füge die Muscheln zur Sauce hinzu und rühre vorsichtig um, damit sie sich gut erhitzen und den Geschmack der Sauce aufnehmen.
- Zum Schluss gib die Stücke des Parmaschinkens hinzu, um dem Gericht eine besondere, leicht salzige Note zu verleihen.
Wie kombiniert man die Sauce mit der Pappardelle?
- Gib die gekochte Pappardelle in die Sahnesauce mit Muscheln und Parmaschinken. Vermische alles gründlich, sodass die Sauce alle Zutaten gleichmäßig bedeckt.
- Lasse die Pasta bei niedriger Hitze noch einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Wie serviert man Pappardelle mit Muscheln und Parmaschinken?
Serviere das Gericht sofort nach der Zubereitung. Garniere es mit frischer, gehackter Petersilie, um den Geschmack zu intensivieren und Farbe hinzuzufügen.
