Extra-scharfe Lasagne mit gegrillter Paprika ist ein perfektes Gericht für Liebhaber würziger Aromen und der aromatischen Küche. In dieser Variante der klassischen Lasagne treffen scharfe Gewürze, saftige gegrillte Paprika und zarter Lasagneteig aufeinander und schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Hier ist das Rezept für deine extra-scharfe Lasagne!
Welche Zutaten werden für die extra-scharfe Lasagne mit gegrillter Paprika benötigt?
Für diese feurige Lasagne brauchst du:
- Lasagneblätter: ca. 9 Stück
- Gegrillte Paprika (rot und gelb): 3 Stück
- Hackfleisch: 500 g
- Scharfe Chilischoten: 1-2 Stück (oder mehr, je nach Vorliebe)
- Knoblauch: 3 Zehen
- Zwiebel: 1 Stück
- Tomatenpassata: 400 g
- Geriebener Mozzarella: 150 g
- Geriebener Parmesan: 50 g
- Frisches Basilikum und Oregano: nach Geschmack
- Olivenöl: zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz: nach Geschmack
Diese Zutaten sorgen für einen intensiven, scharfen Geschmack, der perfekt mit der gegrillten Paprika und dem cremigen Käse harmoniert.
Wie bereitet man die gegrillte Paprika für die Lasagne zu?
- Paprika grillen:
Die Paprika waschen und vierteln, dabei die Kerne und Trennwände entfernen. Die Paprikastücke auf einem heißen Grill oder im Backofen grillen, bis die Haut leicht verbrannt ist. - Schälen und schneiden:
Die Paprika abkühlen lassen, die Haut abziehen und in kleinere Stücke schneiden.
Wie bereitet man die scharfe Fleischsauce für die Lasagne zu?
- Zwiebel und Knoblauch anbraten:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig braten. - Fleisch und Gewürze hinzufügen:
Das Hackfleisch zusammen mit den gehackten Chilischoten, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Braten, bis das Fleisch goldbraun ist. - Tomatenpassata und Kräuter hinzufügen:
Die Tomatenpassata sowie das frische Basilikum und Oregano hinzufügen. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Wie schichtet man die extra-scharfe Lasagne?
- Schichten vorbereiten:
Eine dünne Schicht Fleischsauce auf den Boden einer Auflaufform geben, darauf eine Schicht Lasagneblätter legen. Die nächste Schicht mit Sauce, gegrillter Paprika und geriebenem Käse belegen. - Schichten wiederholen:
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht mit der Fleischsauce bedecken und mit Parmesan und Mozzarella bestreuen, um eine goldene Kruste zu erzielen.
Wie backt man die extra-scharfe Lasagne mit gegrillter Paprika?
Die Lasagne in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben und 30-35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Wozu passt die extra-scharfe Lasagne mit gegrillter Paprika am besten?
Serviere die Lasagne mit einem leichten Rucolasalat und Kirschtomaten, um die Schärfe des Gerichts auszugleichen. Frische Kräuter wie Basilikum als Garnitur verstärken das Aroma und machen das Gericht noch ansprechender.
Das Rezept für extra-scharfe Lasagne mit gegrillter Paprika ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber intensiver Geschmäcker und würziger Gerichte. Probiere es aus und genieße eine Lasagne, die begeistert!
