Ein Kräuter-Blumenkohlsalat ist eine leichte und geschmackvolle Option, die sich perfekt als Beilage zum Mittagessen oder als eigenständiges Abendgericht eignet. Die Kombination aus knackigem Blumenkohl, saftigen Kirschtomaten und aromatischen Kräutern verleiht diesem Salat einen besonderen, mediterranen Charakter. Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen und aromatischen Salat einfach zubereiten können!

Welche Zutaten werden benötigt?

Für die Zubereitung des Kräuter-Blumenkohlsalats benötigen Sie:

• 1 Blumenkohl
• 10 Kirschtomaten
• 1 Gewürzgurke
• 1 EL Kräuter der Provence
• 6 EL Olivenöl

Wie bereitet man den Blumenkohl für den Salat zu?

Blumenkohl vorbereiten:
Waschen Sie den Blumenkohl, teilen Sie ihn in kleine Röschen und blanchieren Sie diese für ein paar Minuten in heißem Wasser. Der Blumenkohl sollte leicht bissfest, aber dennoch weich sein. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Röschen abkühlen.

Wie bereitet man die übrigen Zutaten vor?

Kirschtomaten:
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Hälften. Die saftigen Tomaten verleihen dem Salat Frische und Farbe.

Gewürzgurke:
Schneiden Sie die Gewürzgurke in kleine Würfel, um dem Salat eine leicht säuerliche, würzige Note zu geben.

Wie macht man das Kräuter-Dressing?

Olivenöl und Kräuter:
Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den Kräutern der Provence und rühren Sie alles gut um. Dieses einfache Dressing hebt den Geschmack des Gemüses hervor und verleiht dem Salat eine aromatische Note.

Würzen:
Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack auszugleichen.

Wie kombiniert man die Zutaten im Salat?

• Geben Sie die abgekühlten Blumenkohlröschen, die halbierten Kirschtomaten und die gewürfelte Gewürzgurke in eine große Schüssel.
• Gießen Sie das vorbereitete Kräuter-Dressing über die Zutaten und mischen Sie den Salat vorsichtig, damit das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen wird.

Wie serviert man den Kräuter-Blumenkohlsalat?

Servieren Sie den Kräuter-Blumenkohlsalat kalt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht. Dieser Salat ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit und überzeugt mit Frische und einem reichen Geschmack.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen gesunden und aromatischen Salat, der sich schnell und einfach zubereiten lässt!