Hast du Lust auf ein leichtes, aber zugleich sättigendes Gericht voller bunter Gemüse? Farfalle mit Gemüse ist die ideale Wahl für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, reich an Geschmack und Vitaminen. Die Kombination aus Pasta, knackigem Gemüse und dem feinen Aroma von Olivenöl wird der ganzen Familie schmecken. Welche Zutaten werden benötigt, und wie bereitet man diese Pasta Schritt für Schritt zu? Schau unten nach!
Welche Zutaten braucht man für Farfalle mit Gemüse?
Für dieses Gericht benötigst du:
- 500 g Farfalle
- 150 g grüne Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Staudensellerie
- 20 Kirschtomaten
- 3 Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 90 g Rucola
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man das Gemüse für die Pasta vor?
Schritt 1: Wasche das Gemüse gründlich. Koche die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Schneide die Zucchini in dünne Halbmondscheiben, die Paprika in Streifen und die Kirschtomaten in Hälften. Schneide den Staudensellerie in dünne Scheiben und hacke den Knoblauch fein, um dem Gericht ein mildes, aromatisches Aroma zu verleihen.
Wie bereitet man die Farfalle für das Gericht zu?
Schritt 2: Bringe in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen und koche die Farfalle gemäß den Angaben auf der Packung al dente. Gieße die Pasta anschließend ab, spüle sie jedoch nicht ab, damit sie den Geschmack der Gemüse und des Dressings besser aufnimmt.
Wie kombiniert man die Zutaten für Farfalle mit Gemüse?
Schritt 3: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den Knoblauch kurz an, bis er sein Aroma entfaltet. Füge die grünen Bohnen, die Zucchini, die Paprika und den Staudensellerie hinzu und brate alles für ein paar Minuten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat. Zum Schluss gib die Kirschtomaten hinzu und brate sie kurz mit.
Schritt 4: Gib die gekochten Farfalle in die Pfanne mit dem Gemüse und mische alles vorsichtig, damit sich die Zutaten gleichmäßig verbinden. Beträufle das Gericht mit Weißweinessig, um ihm eine leichte, frische Note zu verleihen.
Wie serviert man Farfalle mit Gemüse?
Schritt 5: Teile die Farfalle mit Gemüse auf Teller auf und lege eine Handvoll frischen Rucola darauf. Würze das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und träufle, wenn gewünscht, noch etwas Olivenöl darüber.
Warum lohnt es sich, Farfalle mit Gemüse zu probieren?
Farfalle mit Gemüse ist eine leichte und gesunde Wahl für ein Mittagessen, voller frischer Zutaten und natürlicher Aromen. Dieses Gericht ist ideal für alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren und gleichzeitig eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit genießen möchten. Perfekt für warme Tage eignet sich Farfalle mit Gemüse auch hervorragend als Lunch zum Mitnehmen ins Büro.
Farfalle mit Gemüse ist ein Gericht, das du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst, um den feinen, aber natürlichen Geschmack zu genießen. Guten Appetit!
