Spaghetti mit Knoblauch und Chili, bekannt als Spaghetti aglio e olio, ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus Knoblauch, scharfer Chili und aromatischem Olivenöl verleiht den Nudeln einen einzigartigen Charakter. Entdecken Sie, wie Sie dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht schnell zubereiten können – ideal für jede Gelegenheit.
Welche Zutaten werden für Spaghetti mit Knoblauch und Chili benötigt?
- Spaghetti – 300 Gramm
- Knoblauchzehen – 3 Stück
- Chilischoten – 3 Stück
- gehackte Petersilie – 2 Esslöffel
- Olivenöl – 4 Esslöffel
Wie bereitet man Knoblauch und Chili für die Pasta vor?
- Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben, um das volle Aroma freizusetzen.
- Schneiden Sie die Chilischoten in dünne Scheiben. Wenn Sie ein milderes Gericht bevorzugen, entfernen Sie die Samen, um die Schärfe zu reduzieren.
Wie kocht man die Pasta für Spaghetti mit Knoblauch und Chili?
- Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- Gießen Sie die Pasta ab, aber bewahren Sie etwa 100 ml Kochwasser auf, um die Zutaten später besser zu verbinden.
Wie bereitet man die Knoblauch-Chili-Soße für Spaghetti zu?
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Knoblauchscheiben hinzu. Braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie leicht goldbraun sind – achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen, da sie sonst bitter werden.
- Fügen Sie die geschnittene Chili hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie ihr Aroma freisetzt. Geben Sie anschließend eine kleine Menge vom Kochwasser hinzu, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Wie kombiniert man die Pasta mit der Soße?
- Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne mit der Knoblauch-Chili-Soße und mischen Sie alles gründlich, sodass die Nudeln gut mit der Soße überzogen sind.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie erneut, um dem Gericht Frische und Farbe zu verleihen.
Wie serviert man Spaghetti mit Knoblauch und Chili?
Spaghetti mit Knoblauch und Chili schmecken am besten frisch und heiß serviert. Sie können das Gericht mit zusätzlicher gehackter Petersilie oder etwas frisch geriebenem Parmesan garnieren.
