Calzone mit Spinat ist eine italienische Spezialität, die knusprigen Teig mit einer aromatischen Füllung aus frischem Spinat, Feta-Käse und Kirschtomaten vereint. Dieses Gericht ist eine ideale Wahl für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend als Party-Snack. Erfahre Schritt für Schritt, wie du diese italienische Köstlichkeit in deiner eigenen Küche zubereitest!
Welche Zutaten braucht man für Calzone mit Spinat?
Hier ist die Liste der Zutaten, die du für die Zubereitung der Calzone benötigst:
Für die Füllung:
- 500 g frischer Spinat
- 1 Packung Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Knoblauchgranulat
- 150 g rote Kirschtomaten
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel Mandeln (optional)
- eine Prise Salz
- eine Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Tomatensoße:
- 100 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 30 ml Wasser
Für den Pizzateig:
- 1 kg Mehl
- 500 ml Wasser
- 25 g Zucker
- 20 g Salz
- 50 ml Öl
- 8 g Hefe
Mit diesen Zutaten zauberst du authentische Calzone, die jeden Feinschmecker begeistern werden.
Wie bereitet man den Teig für Calzone zu?
- Hefevorteig herstellen:
Gib die Hefe, den Zucker und etwas warmes Wasser in eine Schüssel, verrühre alles und lasse den Vorteig 10 Minuten stehen, bis die Hefe aktiviert ist. - Teig kneten:
Vermische Mehl, Salz, Wasser, Öl und die aktivierte Hefe in einer großen Schüssel. Knete den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Decke ihn mit einem Tuch ab und lasse ihn 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Wie bereitet man die Spinatfüllung für Calzone zu?
- Zwiebel und Spinat anbraten:
Schäle und hacke die Zwiebel fein. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, gib die Zwiebel und das Knoblauchgranulat hinzu und brate alles an, bis die Zwiebel glasig ist. Füge den Spinat hinzu und brate ihn, bis er zusammenfällt. Gib die Mischung in eine Schüssel und lasse sie abkühlen. - Feta und Gewürze hinzufügen:
Zerbröckele den Feta-Käse und halbiere die Kirschtomaten. Gib beides zusammen mit Oregano, Mandeln, Salz und Pfeffer zum abgekühlten Spinat und mische alles gut durch.
Wie bereitet man die Tomatensoße für Calzone zu?
- Zutaten vermischen:
Vermische in einer kleinen Schüssel das Tomatenmark mit Wasser, Zucker, Salz und Oregano. Rühre die Mischung glatt, sodass eine gleichmäßige Soße entsteht. Diese Soße verleiht der Calzone einen intensiven Geschmack und harmoniert perfekt mit der Füllung.
Wie formt und backt man Calzone mit Spinat?
- Teig ausrollen:
Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einem runden Fladen aus, etwa 0,5 cm dick. - Füllung und Soße hinzufügen:
Verteile eine Schicht Tomatensoße auf einer Hälfte jedes Fladens und gib anschließend die Spinatfüllung darauf. Lass die Ränder frei, damit sie sich später gut verschließen lassen. - Calzone formen:
Klappe den Fladen zur Hälfte um, sodass ein Halbmond entsteht. Drücke die Ränder fest zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft. Für ein dekoratives Finish kannst du die Ränder mit einer Gabel andrücken. - Backen:
Heize den Backofen auf 200 °C vor und backe die Calzone etwa 15–20 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Wie serviert man Calzone mit Spinat?
Calzone schmeckt am besten warm, direkt nach dem Backen. Du kannst sie pur oder mit zusätzlicher Tomatensoße zum Dippen servieren. Calzone schmeckt aber auch kalt hervorragend und ist somit perfekt für unterwegs, für die Arbeit oder die Schule geeignet.
Warum solltest du Calzone mit Spinat probieren?
Calzone mit Spinat ist das perfekte Gericht für Liebhaber der italienischen Küche. Die Kombination aus knusprigem Teig, würziger Füllung und hausgemachter Tomatensoße bietet ein intensives Geschmackserlebnis und macht satt. Zudem ist es eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse wie Spinat in die Ernährung zu integrieren, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
Probier es aus und bring mit Calzone mit Spinat ein Stück italienische Tradition in deine Küche!
