Tagliatelle mit Walnuss-Pesto ist ein besonderes Gericht, inspiriert von der italienischen Küche. Es überzeugt mit einem intensiven Geschmack und einer cremigen Konsistenz. Walnüsse, frisches Basilikum und Parmesan vereinen sich zu einem Pesto, das perfekt mit den breiten Tagliatelle-Bändern harmoniert und ein ausgewogenes, nahrhaftes Gericht ergibt. Wie bereitet man Tagliatelle mit Walnuss-Pesto Schritt für Schritt zu? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten benötigt man für Tagliatelle mit Walnuss-Pesto?
Für dieses Gericht brauchst du:
- Tagliatelle – 500 Gramm
- Frisches Basilikum – 1 Bund
- Knoblauchzehen – 2 Stück
- Olivenöl – ½ Tasse
- Walnüsse – 15 Stück
- Geriebener Parmesan – 60 Gramm
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise
Diese Zutaten ergeben ein geschmackvolles Pesto, das sich hervorragend mit der Pasta verbindet und ein leichtes, aber aromatisches Gericht kreiert.
Wie bereitet man das Walnuss-Pesto für die Tagliatelle zu?
1. Walnüsse vorbereiten:
Röste die Walnüsse leicht in einer trockenen Pfanne, um ihr Aroma freizusetzen. Lasse sie anschließend abkühlen.
2. Zutaten mixen:
Gib die Walnüsse, frische Basilikumblätter, Knoblauch, Olivenöl und geriebenen Parmesan in einen Mixer. Mixe alles, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Würze das Pesto nach Geschmack mit Pfeffer.
Wie bereitet man die Tagliatelle für das Walnuss-Pesto zu?
1. Nudeln kochen:
Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Tagliatelle al dente, wie in der Packungsanleitung angegeben. So bleibt die Pasta bissfest und behält ihre perfekte Textur.
2. Pasta mit Pesto vermengen:
Gieße die Nudeln ab, behalte jedoch ein paar Esslöffel vom Nudelwasser, um das Pesto bei Bedarf zu verdünnen. Mische die Tagliatelle in einer großen Schüssel mit dem vorbereiteten Pesto und füge nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz zu perfektionieren.
Wie serviert man Tagliatelle mit Walnuss-Pesto?
Die Pasta mit Walnuss-Pesto schmeckt am besten frisch zubereitet. Teile die Portionen auf Teller auf, garniere sie mit frischen Basilikumblättern und streue zusätzlich geriebenen Parmesan darüber, um den Geschmack zu intensivieren und das Aroma des Gerichts zu unterstreichen.
Welche Beilagen passen zu Tagliatelle mit Walnuss-Pesto?
Tagliatelle mit Walnuss-Pesto harmoniert hervorragend mit einer leichten Beilage, wie zum Beispiel:
- Rucola-Salat: Kombiniert mit Kirschtomaten und Oliven bringt er Frische in die Mahlzeit.
- Knuspriges Brot: Ideal, um die Reste des Pestos vom Teller aufzunehmen.
Warum ist Tagliatelle mit Walnuss-Pesto ein besonderes Gericht?
Das Rezept für Tagliatelle mit Walnuss-Pesto ist ein schneller und zugleich raffinierter Weg, ein köstliches mediterranes Gericht zuzubereiten. Es besticht durch seine ausgewogene Kombination aus cremigem Pesto, aromatischen Kräutern und der zarten Textur der Tagliatelle. Perfekt für jeden Liebhaber der italienischen Küche!
