Gebackene Zwiebeln mit Speck sind eine hervorragende Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten. Die Kombination aus zarten Zwiebeln, knusprigem Speck, Käse und aromatischer Füllung sorgt für ein geschmackliches Highlight. Erfahre, wie du dieses köstliche Gericht in einfachen Schritten zubereitest!
Welche Zutaten werden für gebackene Zwiebeln mit Speck benötigt?
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 200 g geräucherter Speck
- 12 weiße Zwiebeln
- 50 g geriebener Hartkäse
- 1 Tasse Sahne
Wie bereitet man die Zwiebeln zum Backen vor?
- Zwiebeln vorbereiten
- Schäle die Zwiebeln und höhle sie vorsichtig aus, um Platz für die Füllung zu schaffen. Achte darauf, dass die Zwiebeln ihre Form behalten und nicht zerfallen.
- Blanchieren
- Koche Wasser in einem Topf und blanchiere die Zwiebeln für ein paar Minuten, damit sie etwas weicher werden. Gieße sie anschließend ab und lasse sie kurz abkühlen.
Wie bereitet man die Füllung mit Speck zu?
- Speck anbraten
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, gib fein gehackten Knoblauch und gewürfelten Speck hinzu. Brate alles, bis der Speck knusprig ist und der Knoblauch sein Aroma entfaltet.
- Semmelbrösel hinzufügen
- Füge die Semmelbrösel hinzu und brate sie kurz mit, bis sie goldbraun werden und sich mit dem Speck verbinden.
- Füllung abschließen
- Nimm die Pfanne vom Herd, füge gehackte Petersilie und geriebenen Käse hinzu und vermische alles zu einer gleichmäßigen Füllung.
Wie füllt und backt man die Zwiebeln?
- Zwiebeln füllen
- Fülle die ausgehöhlten Zwiebeln mit der vorbereiteten Speckfüllung.
- Zwiebeln backen
- Setze die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform und gieße die Sahne auf den Boden der Form. Die Sahne sorgt dafür, dass die Zwiebeln cremig und saftig werden.
- Backe die Zwiebeln in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind und die Füllung goldbraun wird.
Wie serviert man gebackene Zwiebeln mit Speck?
Serviere die gebackenen Zwiebeln heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Zusammenfassung
Gebackene Zwiebeln mit Speck sind ein außergewöhnliches Gericht, das die Zartheit von gebackenen Zwiebeln mit dem intensiven Geschmack von knusprigem Speck und cremiger Füllung kombiniert. Diese Vorspeise oder Beilage ist perfekt für alle, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Knoblauch, Käse und frische Petersilie verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe, während es einfach und schnell zuzubereiten ist. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend und eignet sich hervorragend für Familienessen und festliche Anlässe.
