Hähnchen-Piccata in cremiger Soße ist ein Rezept, das die Zartheit des Fleisches mit einer cremigen, aromatischen Soße kombiniert. Dieses besondere Gericht eignet sich sowohl für ein alltägliches Mittagessen als auch für besondere Anlässe. Entdecke Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst, das jeden Feinschmecker begeistert.
Welche Zutaten werden für die Hähnchen-Piccata benötigt?
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 180 ml Sahne (18 %)
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 EL Fleischgewürz
- 2 EL Rapsöl
- 100 ml Wasser
Wie bereitet man das Hähnchenfilet für die Piccata vor?
- Vorbereitung des Fleisches
- Wasche und trockne die Hähnchenbrustfilets und schneide sie in kleinere Stücke, damit sie schneller garen.
- Würzen
- Würze das Fleisch mit Fleischgewürz, um ihm einen kräftigen Geschmack zu verleihen.
Wie brät man das Hähnchen für die Piccata an?
- Pfanne erhitzen
- Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne.
- Hähnchen anbraten
- Brate die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und innen saftig sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Wie bereitet man die cremige Soße für die Piccata zu?
- Soßenbasis
- Gib Sahne und Wasser in dieselbe Pfanne und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Mozzarella hinzufügen
- Zerbrösele die Mozzarella und füge sie der Soße hinzu. Lass den Käse schmelzen, bis eine cremige, leicht zähflüssige Soße entsteht.
- Abschmecken
- Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und füge gehacktes frisches Basilikum hinzu, um der Soße einen frischen, aromatischen Akzent zu verleihen.
Wie kombiniert man das Hähnchen mit der cremigen Soße?
- Fleisch hinzufügen
- Gib die angebratenen Hähnchenstücke in die Soße und vermenge alles vorsichtig, damit das Fleisch den cremigen Geschmack der Soße aufnimmt.
- Kurz schmoren
- Lass das Gericht auf kleiner Flamme ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Wie serviert man die Hähnchen-Piccata in cremiger Soße?
Serviere die Hähnchen-Piccata heiß und garniere sie mit frischen Basilikumblättern.
Zusammenfassung
Hähnchen-Piccata in cremiger Soße ist ein besonders schmackhaftes und elegantes Gericht, das sich sowohl für ein Familienessen als auch für ein besonderes Dinner eignet. Die zarten Hähnchenstücke in einer samtigen Soße mit geschmolzenem Mozzarella und aromatischem Basilikum ergeben eine geschmackliche Harmonie, die jeden Liebhaber der feinen Küche begeistert. Dieses einfach zuzubereitende Gericht überzeugt mit seiner cremigen Konsistenz und seinem dezenten Kräuteraroma und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Hähnchen-Piccata wird garantiert ein fester Bestandteil deines Rezeptsammlers werden!
