Hähnchen mit Gemüse ist ein Klassiker, der durch eine Basilikumsauce eine frische und ausdrucksstarke Note erhält. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, Zucchini, Kirschtomaten und einer aromatischen Basilikumsauce ist perfekt für ein leichtes Mittagessen. Erfahre, wie einfach du dieses Gericht zubereiten kannst!
Welche Zutaten benötigt man für Hähnchen mit Gemüse und Basilikumsauce?
Hier ist die Zutatenliste:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zucchini
- 12 Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- 10 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Wasser
- Saft von ½ Zitrone
Mit diesen Zutaten zauberst du ein köstliches Gericht voller Vitamine und frischer Aromen.
Wie bereitet man das Hähnchen und das Gemüse zu?
1. Hähnchen vorbereiten:
Wasche und trockne die Hähnchenbrustfilets. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun, bis es saftig und durchgegart ist (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
2. Gemüse vorbereiten:
Schneide die Zucchini in Halbkreise und halbiere die Kirschtomaten. Gib 1 weiteren Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast. Brate die Zucchini und die Kirschtomaten ein paar Minuten an, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.
Wie bereitet man die Basilikumsauce für das Hähnchen zu?
1. Basilikum und Knoblauch vorbereiten:
Gib das gewaschene Basilikum, die Knoblauchzehe und die Pinienkerne in einen Mixer. Mixe alles zu einer glatten Masse.
2. Olivenöl und Zitrone hinzufügen:
Füge 8 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Mixe weiter, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Würze die Basilikumsauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese Sauce verleiht dem Gericht Frische und betont den Geschmack von Hähnchen und Gemüse.
Wie serviert man Hähnchen mit Gemüse und Basilikumsauce?
1. Anrichten auf dem Teller:
Lege die Hähnchenbrustfilets auf einen Teller und füge das gebratene Gemüse hinzu. Beträufle alles großzügig mit der Basilikumsauce. Dekoriere das Gericht mit ein paar frischen Basilikumblättern.
2. Mit Pinienkernen bestreuen:
Streue zum Schluss einige Pinienkerne über das Gericht, um ihm Knusprigkeit und eine ansprechende Optik zu verleihen. Serviere das Gericht sofort, solange es warm und aromatisch ist.
Warum lohnt es sich, Hähnchen mit Gemüse und Basilikumsauce zu probieren?
Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für eine leichte, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit. Das Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß, die Zucchini und Kirschtomaten sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, und die Basilikumsauce bringt Frische und einen unverkennbaren aromatischen Geschmack. Ideal für ein Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Welche Beilagen passen zu Hähnchen mit Gemüse und Basilikumsauce?
Das Gericht schmeckt hervorragend mit:
- Knusprigem Brot: Perfekt, um die restliche Sauce aufzunehmen.
- Reis oder Quinoa: Eine nahrhafte und sättigende Ergänzung.
- Frischem Salat: Besonders ein Rucola- oder gemischter Blattsalat betont die Leichtigkeit des Gerichts.
Bereite Hähnchen mit Gemüse und Basilikumsauce zu und entdecke die Aromen italienischer Inspiration in deiner Küche!
