Hähnchenfilet mit Spinat und Ricotta ist ein geschmackvolles Gericht, perfekt für ein elegantes Mittag- oder Abendessen. Saftiges Hähnchenfilet, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta, macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. Entdecke, wie du dieses Gericht Schritt für Schritt zubereiten kannst!
Welche Zutaten werden für Hähnchenfilet mit Spinat und Ricotta benötigt?
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets mit Haut
- 100 g frischer Spinat
- 150 g Ricotta
- 1 Lauch (nur der weiße Teil)
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Margarine
Wie bereitet man die Füllung aus Spinat und Ricotta zu?
- Spinat und Lauch vorbereiten
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und füge den klein geschnittenen Lauch sowie den frischen Spinat hinzu. Brate alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten lang an, bis der Spinat zusammenfällt und der Lauch weich wird.
- Zutaten vermischen
- Nimm die Pfanne vom Herd und füge den Ricotta, den getrockneten Thymian und das Oregano hinzu. Würze die Füllung mit einer Prise Salz und Pfeffer und vermische alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Wie füllt und bereitet man das Hähnchenfilet zu?
- Hähnchenfilets vorbereiten
- Schneide jedes Hähnchenbrustfilet vorsichtig längs ein, sodass eine Tasche entsteht. Achte darauf, das Filet nicht komplett durchzuschneiden, damit die Füllung beim Braten nicht herausläuft.
- Filets füllen
- Fülle die vorbereitete Tasche mit der Spinat-Ricotta-Mischung. Sichere die Ränder mit Zahnstochern, damit die Füllung während des Bratens im Filet bleibt.
- Filets braten
- Erhitze das restliche Olivenöl und die Margarine in einer großen Pfanne. Lege die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze etwa 7–10 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Wende die Filets und brate sie weitere 5–7 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Wie serviert man Hähnchenfilet mit Spinat und Ricotta?
- Serviere das Hähnchenfilet sofort nach der Zubereitung, um seine Saftigkeit und Wärme zu bewahren.
- Es passt hervorragend zu einem frischen Gemüsesalat, Reis oder Ofenkartoffeln.
- Garniere das Gericht mit frischen Kräutern, um einen zusätzlichen visuellen und geschmacklichen Akzent zu setzen.
Guten Appetit!
