Der Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini ist die perfekte Wahl für eine sommerliche Mahlzeit. Die klassische Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum erhält durch die leicht gegrillte Zucchini eine besondere Note. Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht in wenigen Minuten zubereiten können!
Welche Zutaten werden für den Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini benötigt?
Zutaten:
- 3 Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Zucchini
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Balsamico- oder Rotweinessig
- Frischer Basilikum zur Dekoration
Nur wenige einfache Zutaten genügen, um einen aromatischen und gesunden Salat zu zaubern.
Wie bereitet man die gegrillte Zucchini für den Salat zu?
1. Zucchini vorbereiten:
- Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto schneller grillen sie und erhalten eine zarte Konsistenz.
2. Zucchini grillen:
- Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Elektrogrill und bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Olivenöl.
- Legen Sie die Zucchinischeiben darauf und grillen Sie sie von beiden Seiten, bis sich die typischen Grillstreifen zeigen und die Zucchini leicht weich wird. Nach dem Grillen abkühlen lassen.
Wie setzt man den Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini Schritt für Schritt zusammen?
1. Tomaten und Mozzarella schneiden:
- Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben gleicher Dicke. Die Scheiben sollten dick genug sein, um optisch ansprechend zu wirken und gut mit der Zucchini harmonieren.
2. Schichten anrichten:
- Legen Sie abwechselnd Scheiben von Tomaten, Mozzarella und gegrillter Zucchini auf einen Teller. Gestalten Sie die Anordnung kreisförmig oder in Reihen, um den Salat ansprechend zu präsentieren.
3. Frischen Basilikum hinzufügen:
- Dekorieren Sie den Salat mit frischen Basilikumblättern, die für den charakteristischen Geschmack sorgen und die Optik abrunden.
Wie bereitet man ein einfaches Dressing für den Caprese-Salat zu?
1. Dressing mischen:
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Balsamico-Essig. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Soße entsteht.
2. Salat beträufeln:
- Beträufeln Sie den Salat vor dem Servieren mit dem vorbereiteten Dressing. Es verleiht dem Salat zusätzliche Würze und macht die Zutaten saftiger.
Warum lohnt es sich, den Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini zu probieren?
Der Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini vereint Leichtigkeit und vollen Geschmack. Er ist kalorienarm, dank des Mozzarellas reich an Eiweiß und erhält durch die gegrillte Zucchini eine besondere Note. Dieses Gericht ist ideal für den Sommer – ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Wie serviert man den Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini?
Servieren Sie den Caprese-Salat am besten auf einer großen, flachen Platte, um die Farben und die Schichten hervorzuheben. Er passt hervorragend zu knusprigem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Probieren Sie den einfachen Caprese-Salat mit gegrillter Zucchini und genießen Sie den Geschmack Italiens in Ihrer Küche!
