Hier ist das Rezept für Crostini mit Käse – köstliche und knusprige Häppchen, die sich perfekt für gesellige Treffen, elegante Empfänge oder als schneller Snack eignen. Zarter Frischkäse, aromatischer Parmesan, getrocknete Tomaten und frische Kräuter sorgen für eine außergewöhnliche Geschmackskombination. Erfahre Schritt für Schritt, wie du diese appetitlichen Brotscheiben zubereitest.
Crostini mit Käse: wie bereitet man sie zu?
Zutaten
- Baguette – 1 Stück
- Frischkäse (z. B. Philadelphia) – 150 g
- Parmesan – 30 g (gerieben)
- Getrocknete Tomaten – 4 Stück
- Frisches Basilikum – 1 Esslöffel
- Frischer Thymian – 1 Esslöffel
- Olivenöl – 8 Esslöffel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise
Wie bereitet man Crostini mit Käse zu?
Schritt 1: Baguette vorbereiten
Das Baguette in dünne Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden. Jede Scheibe mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie beim Backen eine goldbraune Farbe bekommen.
Schritt 2: Die Brotscheiben backen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8–10 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht goldbraun sind. Danach auskühlen lassen.
Schritt 3: Die Beläge vorbereiten
In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten, das frische Basilikum und den Thymian fein hacken. Den Frischkäse gut durchrühren, sodass er weich und glatt wird – das erleichtert das Aufstreichen.
Schritt 4: Belegen der Crostini
Auf jede Brotscheibe einen Teelöffel Frischkäse geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen, gehackte getrocknete Tomaten und etwas frische Kräuter hinzufügen. Die Crostini mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.
Wie serviert man Crostini mit Käse?
Crostini sollten am besten sofort nach der Zubereitung serviert werden, wenn das Brot noch knusprig ist. Sie passen perfekt zu einem leichten Wein und können auf einem eleganten Teller oder einem Käsebrett angerichtet werden. Diese Häppchen sind nicht nur köstlich, sondern sehen auch beeindruckend aus und machen sich hervorragend auf dem gedeckten Tisch!
Zusammenfassung
Crostini mit Käse sind ein einfaches, aber zugleich raffiniertes Fingerfood, das die Knusprigkeit des Brotes mit der cremigen Konsistenz des Frischkäses und dem intensiven Geschmack von Parmesan kombiniert. Die Zugabe von getrockneten Tomaten und frischen Kräutern verleiht dieser Vorspeise eine besondere Note. Probiere dieses Rezept bei deiner nächsten Feier aus und überrasche deine Gäste mit dem Geschmack und der Optik dieser italienischen Delikatesse!
