Spinatsalat mit Blauschimmelkäse und saftigem Hähnchen kombiniert gesunde, frische Zutaten mit dem intensiven Geschmack des Käses und dem zarten Aroma des Hähnchens. Ideal für ein Mittagessen, Abendessen oder als Snack. Erfahre, wie du diesen leckeren und nahrhaften Salat zubereitest.
Welche Zutaten braucht man für den Spinatsalat mit Blauschimmelkäse?
Zutaten:
- Hähnchenbrust – 5 Stück
- Frischer Spinat – 300 g
- Trinkjoghurt – 100 ml
- Weicher Blauschimmelkäse – 120 g
- Walnüsse – 2 Esslöffel
- Getrocknete Pflaumen – 2 Esslöffel
- Öl – 5 Esslöffel
Wie bereitet man die Zutaten für den Spinatsalat vor?
- Hähnchen:
Die Hähnchenbrust säubern und mit etwas Öl sowie deinen Lieblingsgewürzen (z. B. Pfeffer, Kräuter der Provence) einreiben. In der Pfanne braten oder grillen, bis sie goldbraun und innen saftig sind. Nach dem Garen abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. - Spinat:
Die frischen Spinatblätter gründlich waschen und gut trocknen. Dafür kannst du Küchenpapier oder eine Salatschleuder verwenden. - Blauschimmelkäse:
Den weichen Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden oder mit den Fingern zerbröseln. Der intensive Geschmack verleiht dem Salat einen besonderen Charakter. - Walnüsse und getrocknete Pflaumen:
Die Walnüsse grob hacken und die getrockneten Pflaumen in feine Streifen schneiden. Diese Zutaten bringen Süße und Knusprigkeit in den Salat.
Wie bereitet man das Joghurt-Dressing zu?
- In eine kleine Schüssel 100 ml Trinkjoghurt geben.
- Eine Prise Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Optional: Eine gepresste Knoblauchzehe dazugeben, um dem Dressing mehr Würze zu verleihen.
- Alles gut vermischen, bis die Zutaten verbunden sind.
Wie kombiniert man die Zutaten für den Spinatsalat?
- In eine große Schüssel die frischen Spinatblätter geben.
- Die Hähnchenscheiben, Blauschimmelkäse-Stücke, gehackten Walnüsse und Pflaumenstreifen auf dem Spinat verteilen.
- Den Salat mit dem Joghurt-Dressing beträufeln und vorsichtig durchmischen, damit alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
Wie serviert man den Spinatsalat mit Blauschimmelkäse und Hähnchen?
Der Salat schmeckt am besten sofort nach der Zubereitung, wenn die Zutaten frisch und saftig sind. Du kannst ihn pur servieren oder mit knusprigem Brot ergänzen, um daraus eine vollständige Mahlzeit zu machen.
Guten Appetit!