Der italienische Salat ist die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Einfaches, aber voller Geschmack suchen. Italienische Inspirationen mit knusprigem Speck, Kartoffeln und zarten grünen Bohnen bieten eine ideale Kombination für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Wie bereitet man den italienischen Salat zu, damit er voller Aromen ist? Hier erfahren Sie, wie einfach er zubereitet werden kann!
Welche Zutaten werden für den italienischen Salat benötigt?
- 8 junge Kartoffeln
- 6 Scheiben geräucherter Speck
- 150 g grüne Bohnen (geputzt und gekocht)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel mittelscharfer Senf
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie bereitet man die Zutaten für den italienischen Salat vor?
- Kartoffeln:
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich, aber nicht zerkocht sind. Nach dem Abkühlen schneiden Sie sie in Viertel. - Speck:
Braten Sie die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig an. Legen Sie sie anschließend auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und schneiden Sie den Speck in kleinere Stücke. - Grüne Bohnen:
Kochen Sie die grünen Bohnen in gesalzenem Wasser für einige Minuten, bis sie weich, aber noch knackig sind. Nach dem Kochen abgießen und abkühlen lassen.
Wie bereitet man das Dressing für den italienischen Salat zu?
- Zutaten vermengen:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, mittelscharfen Senf und Olivenöl. Rühren Sie kräftig um, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. - Würzen:
Geben Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, um das Dressing aromatisch abzurunden.
Wie setzt man den italienischen Salat zusammen?
- Zutaten kombinieren:
Geben Sie die Kartoffeln, die gekochten grünen Bohnen und die halbierten Kirschtomaten in eine große Schüssel. - Speck hinzufügen:
Fügen Sie den knusprigen Speck hinzu, um dem Salat einen intensiven Geschmack und eine appetitliche Textur zu verleihen. - Dressing darübergeben:
Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat und mischen Sie die Zutaten vorsichtig durch, damit sie gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Wie serviert man den italienischen Salat?
Der Salat sollte am besten sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die Knackigkeit des Gemüses und das Aroma des Specks zu bewahren. Er passt hervorragend mit frischen Kräutern wie gehackter Petersilie als Garnitur.
Buon appetito!
