Hier ist das Rezept für Hähnchen-Spinat-Rouladen, die mit ihrem reichen Geschmack und der zarten, saftigen Textur überzeugen. Dieses Gericht ist eine perfekte Idee für ein Mittag- oder Abendessen und kombiniert saftiges Hähnchenfleisch, frischen Spinat und aromatische Zutaten. Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du ein besonderes Gericht zubereitest, das Familie und Freunde begeistern wird.
Hähnchen-Spinat-Rouladen: Wie bereitet man sie zu?
Zutaten für den Teig
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1,5 Tassen Mehl
- 0,2 Tasse Mineralwasser
- 30 ml Öl
- 1 Prise Salz
- Fett zum Braten
Zutaten für die Füllung
- 400 g Geflügelhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g frischer Spinat
- 6 getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 30 ml Olivenöl
- 300 ml Wasser
Wie bereitet man den Teig für die Hähnchen-Spinat-Rouladen zu?
- Gib Milch, Eier, Mehl, Mineralwasser, Öl und Salz in eine große Schüssel. Rühre alles gut um, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Erhitze das Fett in einer Pfanne und backe dünne Pfannkuchen, die als Basis für die Rouladen dienen.
- Nach dem Braten lege die Pfannkuchen beiseite und lasse sie etwas abkühlen.
Wie bereitet man die Füllung für die Rouladen zu?
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Füge das Geflügelhackfleisch hinzu und brate es unter ständigem Rühren, bis es gar ist. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gib den frischen Spinat in die Pfanne und brate ihn, bis er zusammenfällt.
- Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen und gib sie zusammen mit dem Tomatenmark zur Füllung. So erhält sie einen intensiveren Geschmack.
- Zum Schluss füge die Pinienkerne hinzu, die der Füllung einen angenehmen Biss verleihen.
Wie formt man die Hähnchen-Spinat-Rouladen?
- Verteile eine Portion der Füllung gleichmäßig auf jedem Pfannkuchen.
- Rolle die Pfannkuchen fest ein, sodass Rouladen entstehen.
- Lege die fertigen Rouladen in eine Auflaufform. Gieße etwas Wasser dazu, damit die Rouladen während des Backens nicht austrocknen.
- Backe die Rouladen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und gut erwärmt sind.
Wie serviert man die Hähnchen-Spinat-Rouladen?
Serviere die Rouladen warm, dekoriert mit frischen Kräutern oder einer zusätzlichen Portion Pinienkerne. Sie schmecken hervorragend mit einem leichten Salat oder frischem Brot.
Zusammenfassung
Die Hähnchen-Spinat-Rouladen sind eine einfache Möglichkeit, besondere Aromen in das tägliche Menü zu bringen. Zarte Pfannkuchen, eine aromatische Füllung und knusprige Pinienkerne ergeben ein Gericht, das auch anspruchsvolle Feinschmecker begeistern wird. Probiere dieses Rezept aus und überrasche deine Liebsten mit Geschmacksnoten, die den Gaumen erobern!
