Brot spielt in der italienischen Küche eine besondere Rolle, und dieses italienische Brot mit nussigem Aroma überzeugt durch seine einzigartige Geschmackskombination und sein unverwechselbares Aroma. Der Hefeteig mit Weißwein, Walnüssen, Oliven und Gruyère-Käse schafft eine harmonische Komposition, die an hausgemachte italienische Backwaren erinnert. Die Walnüsse sorgen für eine angenehme Knusprigkeit und eine leicht süßliche Note, die im Kontrast zum intensiven Geschmack der Oliven und des Käses steht. Dieses Brot eignet sich perfekt als Beilage zu mediterranen Gerichten oder als eigenständiger Snack. Ob warm oder leicht abgekühlt serviert, passt es hervorragend zu Olivenöl, Butter oder leichten Gemüseaufstrichen. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, und das Kneten und Backen bereitet große Freude – besonders, wenn sich der warme, nussige Duft in der Küche verbreitet. Italienisches Brot mit nussigem Aroma ist ideal für Familientreffen, Partys oder als Teil einer Käse- und Snackplatte.
Zutaten:
- Olivenöl
- Eine Prise Salz
- 150 ml Weißwein
- 4 Eier
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g grüne Oliven
- 250 g Mehl
- 20 g Hefe
- 100 g gehackte Walnüsse
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
Zubereitung Schritt für Schritt:
Schritt 1: Die Hefe auflösen
Lösen Sie die Hefe in 2 Esslöffeln lauwarmem Wasser auf und lassen Sie sie für ein paar Minuten ruhen, damit sie zu arbeiten beginnt. Das sorgt dafür, dass das Brot schön luftig aufgeht.
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie die aufgelöste Hefe hinzu. Gießen Sie den Weißwein und das Olivenöl dazu und rühren Sie alles um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für 30 Minuten an einen warmen Ort, damit der Teig aufgehen und elastischer werden kann.
Schritt 3: Eier und Gewürze hinzufügen
Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt hat, geben Sie die Eier und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Mixer, bis er glatt und homogen ist.
Schritt 4: Käse, Nüsse und Oliven unterheben
Fügen Sie den geriebenen Gruyère-Käse, die gehackten Walnüsse und die in Stücke geschnittenen Oliven (schwarz und grün) hinzu. Kneten Sie den Teig vorsichtig, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Aromen sich verbinden.
Schritt 5: Formen und ruhen lassen
Formen Sie aus dem Teig einen Laib und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech. Decken Sie das Brot mit einem Tuch ab und lassen Sie es weitere 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen, damit es vor dem Backen noch etwas aufgeht.
Schritt 6: Backen
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und schieben Sie das Blech in die mittlere Schiene. Backen Sie das Brot etwa 1 Stunde lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Brot gut durchgebacken ist. Lassen Sie das Brot nach dem Ausschalten des Ofens für einige Minuten darin ruhen, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es abkühlen.
Fazit
Das italienische Brot mit nussigem Aroma ist ein besonderes Gebäck, das die zarte Textur von Hefeteig mit dem kräftigen Geschmack von Nüssen, Oliven und Käse verbindet. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Pasten und Aufschnitten oder als Basis für köstliche Sandwiches. Ob warm oder kalt serviert – dieses Brot begeistert mit seiner knusprigen Kruste und dem weichen, aromatischen Inneren. Die Zubereitung eines hausgemachten italienischen Brotes ist ein echtes kulinarisches Abenteuer, das Sie in die Atmosphäre einer italienischen Trattoria versetzt!
