Spaghetti mit grünem Pfeffer und Rindfleisch ist eine perfekte Wahl für Liebhaber kräftiger, würziger Geschmäcker mit italienischem Flair. Der eingelegte grüne Pfeffer, der eine leicht pikante Schärfe mitbringt, harmoniert wunderbar mit Rindfleisch, Rotwein und Tomaten. Ergänzt durch frische Kräuter und Oliven sowie einen Hauch von Knoblauch und Chili entsteht eine aromatische Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Dieses sättigende Gericht ist reich an Nährstoffen und überzeugt mit Geschmacksnuancen, die an italienische Trattorien erinnern. Spaghetti mit grünem Pfeffer und Rindfleisch eignet sich ideal für ein besonderes Mittag- oder Abendessen, bei dem Sie Ihre Liebsten mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchten. Der grüne Pfeffer verleiht dem Gericht einen charakteristischen, erfrischenden Geschmack, der die anderen Zutaten ideal ergänzt. Es ist zudem schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für alle, die nahrhafte, geschmackvolle Gerichte lieben, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 600 g Rinderhackfleisch
- 50 ml Rotwein
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 4 EL grüne Oliven (halbiert)
- 1 EL eingelegter grüner Pfeffer
- 0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
- 0,5 TL Chili
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)
- Salz nach Geschmack
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Vorbereitung des Gemüses
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Diese bilden die aromatische Basis für die Sauce und entfalten ihr volles Aroma beim Anschwitzen.
Schritt 2: Vorbereitung der Gewürze
In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, Chili, die frischen Kräuter sowie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Diese Gewürzmischung verleiht der Sauce einen intensiven Geschmack und betont das Rindfleisch sowie den grünen Pfeffer.
Schritt 3: Anschwitzen von Zwiebel und Knoblauch
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, um dem Gericht eine leicht süßliche Note zu verleihen.
Schritt 4: Anbraten von Fleisch und Gewürzen
Das Rinderhackfleisch, den grünen Pfeffer sowie die vorbereitete Gewürzmischung zu den Zwiebeln geben. Braten Sie alles an, bis das Fleisch leicht gebräunt und aromatisch ist.
Schritt 5: Zubereitung der Tomatensauce mit Wein
Den Rotwein in die Pfanne gießen, um die Aromen zu intensivieren, und die gehackten Tomaten hinzufügen. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist und sich die Aromen gut verbinden.
Schritt 6: Kochen der Pasta und Servieren
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und direkt in die Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass die Pasta vollständig mit der aromatischen Sauce bedeckt ist. Zum Schluss die halbierten Oliven und frische Kräuter darüberstreuen.
Fertigstellung
Spaghetti mit grünem Pfeffer und Rindfleisch ist ein außergewöhnliches Gericht, das mit seinem intensiven Geschmack und Aroma überzeugt. Durch die Kombination von eingelegtem grünem Pfeffer, Rotwein und aromatischen Kräutern entsteht eine reichhaltige, elegante Mahlzeit, die jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der kulinarischen Reise voller italienischer Aromen verführen.
Guten Appetit! 🍝
