Penne mit Spinat, Blauschimmelkäse und Knoblauch ist das ideale Rezept für Liebhaber intensiver, cremiger Gerichte. Dank des Spinats und des aromatischen Blauschimmelkäses gewinnt die Pasta eine geschmackliche Fülle, die perfekt mit der Note von Knoblauch harmoniert. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt sowie präsentiert sich wie aus einem italienischen Spitzenrestaurant. Der zartschmelzende Käse umhüllt die Pasta und bildet eine samtige Sauce, die wunderbar mit dem Spinat und dem Knoblauchgeschmack zusammenspielt. Das Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, aber auch für besondere Anlässe – es ist beeindruckend, aber dennoch einfach zuzubereiten. Mit diesem Gericht bringen Sie mediterrane Aromen in Ihre Küche: sättigend, gesund und voller Geschmack.
Zutaten
- 500 g Penne-Nudeln
- 450 g gefrorener Spinat
- 300 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe oder Knoblauchpaste
- ½ Prise Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Den Spinat vorbereiten
Erhitzen Sie den gefrorenen Spinat in einer großen Pfanne mit Deckel oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, damit überschüssiges Wasser verdampft. Der Spinat sollte eine weiche Konsistenz erhalten, ohne zu wässrig zu sein – so verbindet er sich optimal mit dem Käse.
Schritt 2: Käse und Knoblauch hinzufügen
Fügen Sie dem erwärmten Spinat die zerdrückte Knoblauchzehe oder Knoblauchpaste hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu unterstreichen. Geben Sie dann den in kleine Stücke gebrochenen Blauschimmelkäse hinzu. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln und rühren Sie um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige, aromatische Sauce entsteht.
Schritt 3: Die Pasta kochen
Kochen Sie die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente, entsprechend den Anweisungen auf der Packung. Ideal gekochte Nudeln sollten leicht bissfest sein, sodass sie die Sauce besser aufnehmen und ihre Struktur behalten. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, aber nicht mit kaltem Wasser abspülen – so bleibt die Oberfläche der Pasta perfekt für die Sauce.
Schritt 4: Pasta mit der Sauce verbinden
Geben Sie die abgetropften Penne in den Topf mit der heißen Sauce und mischen Sie alles gründlich, sodass jede Nudel gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird. Lassen Sie das fertige Gericht noch kurz bei niedriger Hitze durchziehen, damit sich die Aromen vollständig verbinden. Zum Schluss mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, um den Geschmack des Käses und des Spinats zu unterstreichen.
Fazit
Penne mit Spinat, Blauschimmelkäse und Knoblauch ist ein Gericht, das jedes Feinschmeckerherz höherschlagen lässt – cremig, aromatisch und voller tiefer Geschmacksnoten. Es ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen, das mit seiner Einfachheit und seinem ausdrucksstarken Geschmack überzeugt. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie, wie einfach es ist, etwas Besonderes mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten. Guten Appetit!
