Karneval ist die Zeit für ausgelassene Feiern, Treffen mit Freunden und natürlich leckere Snacks. Die Karnevals-Täschchen aus Blätterteig oder Mürbeteig sind ein Rezept, das sich perfekt für jede Party eignet. Diese kleinen Täschchen, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln und Blumenkohl, sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight und einfach zuzubereiten. Der zarte Teig wird beim Backen herrlich knusprig und umhüllt eine saftige Füllung voller Geschmack und Aromen – perfekt für jede Karnevalsfeier. Das Geheimnis des Geschmacks liegt in der Marinade für das Hähnchen, die aus Olivenöl, Gewürzen und Dill zubereitet wird und dem Fleisch ein besonders intensives Aroma verleiht. Ergänzt wird die Füllung durch Blumenkohl, italienischen Frischkäse und Tomaten, die den Täschchen eine mediterrane Note und Leichtigkeit verleihen. Warm serviert, direkt aus dem Ofen, sind diese Täschchen der ideale Snack, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut.
Zutaten
- 60 g Zwiebeln
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 Tomate
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Geflügelgewürz
- 2 Prisen Allzweckgewürz
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL Dill
- 1 Blumenkohl
- 220 g italienischer Frischkäse
- 300 g Mürbeteig oder Blätterteig
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Marinieren des Hähnchens
Bereite zuerst die Marinade für das Hähnchen zu. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Geflügelgewürz, Pfeffer und Dill. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und mische sie gründlich mit der Marinade. Stelle das Fleisch für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit es die Aromen der Gewürze gut aufnehmen kann.
Schritt 2: Zubereitung der Füllung
Nimm das Hähnchen aus dem Kühlschrank und brate es in einer Pfanne, bis es goldbraun ist. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und lasse alles schmoren, bis die Zwiebel glasig ist. Währenddessen blanchiere den Blumenkohl, bis er weich ist, und schneide ihn in kleine Röschen. Würfle die Tomate und den Frischkäse und füge beides zusammen mit dem Blumenkohl in die Pfanne. Vermenge alles gut und würze die Mischung nach Geschmack nach.
Schritt 3: Formen der Täschchen
Rolle den Teig zu einem flachen Rechteck aus und schneide ihn in Quadrate von etwa 15 cm Seitenlänge. Gib jeweils 3 Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Quadrats. Falte die Ecken des Teigs zur Mitte, um eine Täschchenform zu erhalten, und drücke die Ränder vorsichtig zusammen. Für eine schönere Optik und besseren Halt kannst du die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Schritt 4: Backen
Heize den Backofen auf 190 °C vor. Lege die Täschchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie etwa 25 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Fazit
Die Karnevals-Täschchen sind eine elegante und zugleich sättigende Snack-Idee, die garantiert Eindruck bei deinen Gästen hinterlassen wird. Die Kombination aus zartem, knusprigem Teig und der aromatischen Füllung aus Gemüse und Hähnchen macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Sie eignen sich perfekt für gesellige Treffen, bei denen sowohl Geschmack als auch die Präsentation eine Rolle spielen. Probiere dieses Rezept aus und erlebe, wie einfach es ist, einen köstlichen und beeindruckenden Snack für die Karnevalszeit zuzubereiten! Guten Appetit!
