Pasta mit Thunfisch und Kapern ist eines dieser Gerichte, das uns an die italienischen Küsten versetzt. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, würzigem Thunfisch, Kapern und schwarzen Oliven schafft eine Geschmackskomposition, die an sonnige Urlaubstage im Mittelmeerraum erinnert. Dieses leichte, aber sättigende Gericht eignet sich perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen und macht auch als Hauptgericht eines eleganten Lunchs eine gute Figur. Rucola verleiht dem Gericht Frische, während ein Hauch von Basilikum und extra natives Olivenöl den authentischen italienischen Charakter unterstreichen. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nicht viel Zeit, und das Ergebnis wird sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch diejenigen begeistern, die gesunde und leichte Mahlzeiten bevorzugen. Dank der Einfachheit der Zutaten ist diese Pasta mit Thunfisch und Kapern die ideale Wahl für Tage, an denen man etwas Besonderes genießen möchte, ohne lange in der Küche zu stehen.
Zutaten
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 400 g gewürfelte, reife Tomaten
- 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 185 g)
- 5 Teelöffel Kapern
- 2 Esslöffel schwarze Oliven in Scheiben
- 1 Tasse Rucola
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Die Pasta kochen
Einen großen Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen, damit die Pasta nicht zusammenklebt. Die Pasta ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Kochen die Pasta abgießen, aber nicht mit Wasser abspülen – so bleibt sie bissfest und kann den Geschmack der Sauce besser aufnehmen.
Schritt 2: Die Sauce vorbereiten
Den abgetropften Thunfisch in Stücken zur heißen Pasta geben. Gut vermischen, damit sich der Thunfisch gleichmäßig verteilt. Anschließend die geschälten und gewürfelten Tomaten hinzufügen, die dem Gericht Frische und Saftigkeit verleihen. Alles vorsichtig vermengen, sodass sich die Zutaten gut verbinden.
Schritt 3: Kapern und Oliven hinzufügen
Kapern und geschnittene schwarze Oliven zur Pasta geben. Diese mediterranen Zutaten verleihen dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack. Danach mit geriebenem Grana Padano oder Parmesan bestreuen, um der Pasta eine cremige und leicht salzige Note zu verleihen. Zum Schluss extra natives Olivenöl, getrocknetes Basilikum und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen – diese Zutaten intensivieren die Aromen und runden das Gericht ab.
Schritt 4: Anrichten und Servieren
Vor dem Servieren die Pasta mit frischen Rucolablättern garnieren. Diese verleihen dem Gericht Frische und eine leicht pfeffrige Note, die wunderbar mit der Weichheit der Pasta und der Tomaten kontrastiert. Diese Pasta mit Thunfisch und Kapern schmeckt am besten warm, kann aber auch kalt als leichte Pastasalat-Variante genossen werden.
Fazit
Pasta mit Thunfisch und Kapern ist ein Gericht, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt und mit seiner Intensität an Aromen und Geschmacksnoten überrascht. Es ist eine ideale Wahl für jede Jahreszeit – leicht, gesund und voller Frische. Durch die Kombination klassischer Zutaten der mediterranen Küche wie Tomaten, Oliven, Kapern und Thunfisch entführt Sie dieses Gericht direkt ins sonnige Italien. Buon appetito!
