Pizzaröllchen mit Schinken, Champignons und Oliven sind eine großartige Idee für einen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese kleinen „Pizza-Rollen“ eignen sich perfekt für Treffen mit Freunden, Picknicks oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Mit einfachen Zutaten wie Hefeteig, aromatischer Tomatensauce, Schinken, Champignons und Oliven vereinen die Röllchen den intensiven Geschmack einer Pizza mit einer handlichen Form, die man ohne Besteck genießen kann. Jeder Bissen ist voller Aromen von Knoblauch und Kräutern, was den Röllchen einen italienischen Charakter verleiht. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß: den Teig ausrollen, die Sauce verstreichen, die Zutaten verteilen, aufrollen und schneiden – und dann nur noch backen, während der köstliche Duft die Küche erfüllt. Pizzaröllchen können nach Belieben variiert werden, aber die Kombination aus Schinken, Champignons und Oliven ist ein echter Klassiker, der jeden Geschmack trifft.
Zutaten
- Für den Teig:
- 400 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 100 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 2 TL Zucker
- Für die Füllung:
- 90 g Tomatenmark
- 200 g Schinken
- 100 g Champignons
- 50 g schwarze Oliven
- 1 kleine Knoblauch-Würzmischung (z. B. Knoblauchpaste oder -granulat)
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Hefeteig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte nicht klebrig sein, gleichzeitig aber weich und geschmeidig bleiben. Den Teig in der Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Sauce und Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark mit 100 ml Wasser und der Knoblauch-Würzmischung vermengen, um eine aromatische Sauce zu erhalten. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, die Champignons in dünne Scheiben schneiden und die Oliven in Ringe schneiden.
Schritt 3: Pizzaröllchen formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen rechteckigen Fladen von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Schinken, Champignons und Oliven darauf verteilen. Den Teig von einer Längsseite her eng aufrollen und in etwa 3–4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Röllchen mit der Schnittfläche nach oben in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen, dabei etwas Abstand zwischen den Röllchen lassen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 4: Backen
Den Backofen auf 230 °C (210 °C Umluft) vorheizen. Die Pizzaröllchen 15–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und die Füllung herrlich duftet.
Fazit
Pizzaröllchen mit Schinken, Champignons und Oliven sind eine einfache, aber beeindruckende Variante der klassischen Pizza. Jeder Bissen ist vollgepackt mit Geschmack, der selbst die größten Fans der italienischen Küche begeistert. Durch ihre kompakte Form sind sie ideal für Partys oder Familienessen und ihre Aromen machen sie unwiderstehlich. Probiert dieses Rezept aus und genießt köstliche Pizzaröllchen direkt aus eurer eigenen Küche! Guten Appetit!