Tomatensauce mit Garnelen und Pasta ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Die italienische Küche beweist seit jeher, dass Gerichte mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten außerordentlich raffiniert sein können. In diesem Rezept harmonieren saftige Tomaten und aromatische Gewürze wunderbar mit zarten Garnelen, die dem Ganzen eine maritime Note verleihen. Mit Zugaben wie frischem Basilikum und etwas Peperoni erhält das Gericht einen einzigartigen Charakter – es ist geschmackvoll, leicht pikant und herrlich aromatisch.
Dieses Rezept ist die ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein romantisches Abendessen zu zweit. Die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet werden, was dieses Gericht praktisch und flexibel macht. Die Kombination aus Garnelen, Tomaten und Basilikum sorgt für eine leichte, aber sättigende Sauce, die perfekt zu feiner Pasta passt.
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 Peperoni
- 4 Blätter frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 gefrorene Garnelen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver, mild
- 2 kleine Knoblauchwürfel
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Zubereitung der Tomatensauce
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Peperoni hinzufügen. Kurz anbraten, um ihr Aroma und die leichte Schärfe freizusetzen. Anschließend die gewürfelten Tomaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Tomaten zerfallen und eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, um der Sauce eine geschmackliche Tiefe und eine feine Süße zu verleihen.
Schritt 2: Garnelen und Gewürze hinzufügen
Sobald die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in einen Topf umfüllen und bei niedriger Hitze weiterköcheln lassen. Die gefrorenen Garnelen hinzufügen – das langsame Garen sorgt dafür, dass die Garnelen den Geschmack der Tomaten und Gewürze aufnehmen und gleichzeitig ihre zarte Konsistenz bewahren. Die zerbröselten Knoblauchwürfel und die frischen Basilikumblätter hinzufügen, um der Sauce eine würzige Note und ein frisches Aroma zu verleihen. Alles zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
Schritt 3: Sauce mit der Pasta kombinieren
Währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Abgießen die Nudeln direkt in den Topf mit der Sauce geben und alles gut vermischen, damit die Pasta gleichmäßig von der aromatischen Sauce umhüllt wird.
Abschluss
Tomatensauce mit Garnelen und Pasta ist die Essenz der italienischen Küche – einfach, aber unglaublich köstlich. Die aromatische Sauce, die zarten Garnelen und der Hauch von Basilikum ergeben eine perfekte Kombination, die selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistern wird. Dieses Gericht ist ideal für jede Gelegenheit und erfreut nicht nur den Gaumen, sondern sieht auf dem Teller auch wunderschön aus. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein exquisites Gericht mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten zuzubereiten. Buon appetito!