Wenn du ein Fan von intensiven und scharfen Gerichten bist, wird diese Suppe sicher dein Herz erobern. Höllische Garnelensuppe kombiniert saftige Garnelen, scharfe Jalapeños, Tomaten und aromatische Gewürze, die jeder Löffel zu einem feurigen Geschmackserlebnis machen. Perfekt für kühlere Tage, an denen ein wärmendes Gericht die beste Wahl ist, um die Stimmung zu heben. Dieses Rezept bietet eine intensive, geschmacksreiche und aromatische Suppe, die jede Mahlzeit aufpeppt.
Zutaten
- 1 große Tomate
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 3 Jalapeño-Chilis (mit Samen für extra Schärfe)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 g Black-Tiger-Garnelen
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Prise Thymian
- 1 EL Paprikamischung (süß und scharf)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 2 EL Barbecue-Sauce
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 EL Öl
- 3 TL Butter
- ca. 1/3 Tasse Milch
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños anbraten
Erhitze das Öl in einem großen Topf und füge 3 TL Butter hinzu, um der Suppe mehr Geschmackstiefe zu verleihen. Gib den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel und die Jalapeño-Chilis hinzu (die Samen der Chilis sorgen für zusätzliche Schärfe). Brate alles etwa 5 Minuten lang an, bis das Gemüse leicht goldbraun wird und sein Aroma entfaltet.
Schritt 2: Garnelen hinzufügen
Füge die rohen Garnelen in den Topf. Brate sie etwa 5–8 Minuten lang, bis sie goldbraun und leicht knusprig werden. Die fleischige Konsistenz der Black-Tiger-Garnelen passt perfekt zu den pikanten Aromen der Suppe.
Schritt 3: Tomaten und weitere Zutaten hinzufügen
Gib die gewürfelte frische Tomate, die in Streifen geschnittene halbe Zwiebel, den zweiten gehackten Knoblauch und die pürierten Tomaten aus der Dose in den Topf. Füge außerdem 2 EL Barbecue-Sauce hinzu, um der Suppe eine leicht süßliche Note zu verleihen. Lass die Zutaten etwa 8 Minuten köcheln, bis die Tomaten zerfallen und eine dicke, aromatische Basis entsteht.
Schritt 4: Wasser und Gewürze hinzufügen
Gieße eine Tasse Wasser in den Topf und würze die Suppe nach Geschmack. Verwende Salz, Pfeffer, eine Prise Thymian und die Paprikamischung, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Bringe die Suppe zum Kochen und lass sie anschließend bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
Schritt 5: Milch hinzufügen und servieren
Zum Schluss füge etwa 1/3 Tasse Milch hinzu, um die Schärfe der Suppe leicht abzurunden und ihr eine cremige Konsistenz zu verleihen. Rühre alles gut durch und verteile die Suppe in Schalen. Garniere jede Portion mit frischem Basilikum, das der Suppe ein erfrischendes Aroma und eine elegante Optik verleiht.
Fazit
Höllische Garnelensuppe ist ein Vorschlag für Liebhaber kräftiger Aromen und kulinarischer Abenteuer. Sie verbindet die Zartheit der Garnelen mit der feurigen Schärfe von Jalapeños und einer aromatischen Gewürzmischung zu einem Gericht, das perfekt als wärmende Mahlzeit geeignet ist. Serviert mit knusprigem Baguette oder Croutons wird diese Suppe zu einer originellen Idee für ein besonderes Abendessen oder einen schmackhaften Mittagstisch, der selbst anspruchsvolle Gaumen zufriedenstellt. Guten Appetit!
