Tomatencremesuppe mit Mozzarella, frischem Basilikum und knusprigen Grissini ist die perfekte Wahl für kalte Tage. Durch die Kombination aus saftigen Tomaten, cremiger Mozzarella, aromatischem Basilikum und den knusprigen Grissini wird die Suppe zu einem geschmackvollen und sättigenden Gericht. Wie bereitet man diese Tomatencremesuppe zu, um jeden Gaumen zu verwöhnen?
Welche Zutaten werden benötigt?
Hier ist die Liste der Zutaten, die Sie vorbereiten sollten:
- 700 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 2 Hühnerbrühewürfel
- 1 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- ½ Bund frisches Basilikum
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (zum Abschmecken)
- Olivenöl zum Anbraten
- 80 ml Naturjoghurt
- 6 schwarze Oliven
- ½ Bund Schnittlauch
- 1 Kugel Mozzarella
- 4 Grissini-Stangen
Wie wird die Tomatencremesuppe zubereitet?
Zwiebel anbraten
Schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Erhitzen Sie in einem großen Topf Olivenöl und geben Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie bei niedriger Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
Tomaten hinzufügen
Geben Sie die geschälten Tomaten in den Topf zu den Zwiebeln und lassen Sie sie einige Minuten anbraten, damit ihr Aroma sich entfaltet.
Mit Wasser auffüllen und Brühewürfel hinzufügen
Fügen Sie einen Liter Wasser und die Hühnerbrühewürfel hinzu. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang, damit sich die Aromen gut verbinden.
Würzen
Würzen Sie die Suppe mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einer Prise Zucker, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
Pürieren
Nach dem Kochen pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte, cremige Konsistenz hat.
Wie werden Mozzarella, Basilikum und weitere Zutaten hinzugefügt?
Mozzarella und Basilikum vorbereiten
Schneiden Sie die Mozzarella-Kugel in kleinere Stücke und zupfen Sie die Basilikumblätter in kleine Teile.
Joghurt einrühren
Geben Sie Naturjoghurt in die Suppe, um ihr eine cremige Konsistenz zu verleihen. Rühren Sie alles vorsichtig um.
Oliven und Schnittlauch hinzufügen
Schneiden Sie die Oliven in Scheiben und hacken Sie den Schnittlauch fein. Geben Sie diese als Garnitur in die Suppe, um zusätzliche Aromen und Texturen hinzuzufügen.
Wie serviert man die Tomatencremesuppe mit Mozzarella und Grissini?
Servieren Sie die Suppe heiß mit Stücken von Mozzarella, die in der warmen Suppe leicht schmelzen. Die Grissini-Stangen eignen sich hervorragend als knusprige Beilage, die Sie in die Suppe tauchen können. Garnieren Sie die Suppe mit frischem Basilikum, Oliven und Schnittlauch, um ihr ein ansprechendes Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Dieses einfache, aromatische und köstliche Gericht eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Guten Appetit!
