Der Cobb-Salat mit Hähnchen ist die perfekte Wahl für eine sättigende und gesunde Mahlzeit, reich an Proteinen und Vitaminen. Die Kombination aus frischem Gemüse, saftigem Hähnchen, cremiger Avocado und kräftigem Blauschimmelkäse überzeugt mit Geschmack und Einfachheit. Wie gelingt der perfekte Cobb-Salat? Folge unserem Schritt-für-Schritt-Rezept!
Welche Zutaten werden für den Cobb-Salat benötigt?
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Kirschtomaten
- 1 reife Avocado
- 100 g geräucherter Speck (in Scheiben)
- 100 g Blauschimmelkäse
- 0,5 Packung Salatmischung
- 1 Bund Schnittlauch
- 5 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man den Cobb-Salat mit Hähnchen zu?
Schritt 1: Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrustfilets säubern und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Anschließend abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2: Speck anbraten
In derselben Pfanne die Speckscheiben knusprig braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3: Gemüse vorbereiten
Die Kirschtomaten halbieren, die Avocado schälen, den Kern entfernen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. Diese Zutaten sorgen für Frische und Farbakzente im Salat.
Schritt 4: Salat vorbereiten
Die Salatmischung auf einem großen Teller oder einer Servierplatte gleichmäßig verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, um den Salat zu aromatisieren.
Schritt 5: Zutaten anrichten
Die vorbereiteten Zutaten – Hähnchen, Kirschtomaten, Speckstücke, Avocadoscheiben und zerbröckelten Blauschimmelkäse – in Reihen oder Sektionen auf dem Salat anrichten. So bleibt der Salat optisch ansprechend und behält seinen charakteristischen Cobb-Look.
Schritt 6: Den Salat vollenden
Den Salat mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit der restlichen Olivenölmenge beträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Der Salat ist servierfertig!
Welche Beilagen passen zum Cobb-Salat?
Der Cobb-Salat ist eine vollwertige Mahlzeit, kann aber durch knusprige Croutons oder frisches Brot ergänzt werden. Ein Vinaigrette-Dressing oder ein leichter Joghurtdip runden die Aromen des Gemüses hervorragend ab.
Tipps für die Zubereitung des perfekten Cobb-Salats
- Reife Avocado: Achte darauf, eine cremige und reife Avocado zu verwenden – sie harmoniert wunderbar mit den anderen Zutaten.
- Gut gewürztes Hähnchen: Würze das Hähnchen vor dem Braten ausreichend, um ihm einen intensiven Geschmack zu verleihen.
- Für eine pikante Note: Etwas Cayennepfeffer oder eine Prise Chili können dem Salat eine würzige Note verleihen.
Bereite den Cobb-Salat nach unserem Rezept zu und überzeuge dich davon, dass gesunde Gerichte genauso köstlich wie elegant und sättigend sein können!
