Träumst du von italienischem Flair in deiner Küche? Neapolitanische Crostini sind eine hervorragende Möglichkeit, ein schnelles und dennoch raffiniertes Gericht zuzubereiten. Mit aromatischen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum eignen sich diese Crostini perfekt als Snack, Frühstück oder leichtes Abendessen. Fragst du dich, wie du sie zu Hause zubereiten kannst? Hier ist das Rezept!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der neapolitanischen Crostini benötigst du nur einige Grundzutaten:
- Brot (z. B. Baguette oder Ciabatta)
- 2 große Tomaten
- 150 g Mozzarella
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Crostini zu?
1. Vorbereitung des Brotes
- Schneide das Brot in dicke Scheiben.
- Beträufle die Scheiben von beiden Seiten mit Olivenöl und lege sie auf eine vorgeheizte Grillpfanne oder backe sie im Ofen bei 180 °C.
- Backe die Scheiben, bis sie außen goldbraun und knusprig, innen aber noch weich sind.
2. Vorbereitung der Tomaten und des Mozzarellas
- Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser, ziehe die Haut ab und schneide sie in kleine Würfel.
- Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben oder reibe ihn grob.
Wie kombiniert man die Zutaten?
1. Belegen der Crostini
- Verteile die gewürfelten Tomaten auf den gerösteten Brotscheiben und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Mozzarellascheiben darauf und füge ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
2. Überbacken der Crostini
- Wenn du möchtest, dass der Mozzarella leicht schmilzt, stelle die Crostini für 2-3 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt und eine leichte Bräunung bekommt.
Wie serviert man neapolitanische Crostini?
Die neapolitanischen Crostini schmecken am besten warm, direkt nach der Zubereitung. Beträufle sie vor dem Servieren mit etwas Olivenöl, um den Geschmack der Tomaten und des Basilikums zu intensivieren. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Beilage zu einem frischen Salat.
Warum solltest du neapolitanische Crostini ausprobieren?
Neapolitanische Crostini sind ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das dich direkt ins sonnige Italien entführt. Die Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf knusprigem Brot ist ein echter Genuss. Probier dieses Rezept aus und genieße die italienische Küche in den eigenen vier Wänden! Buon appetito!
