Putenbällchen in Tomatensoße sind das perfekte Gericht für ein Familienessen. Sie sind zart, aromatisch und voller Geschmack dank der Kombination aus Putenfleisch und einer saftigen Tomatensoße. Wie bereitet man dieses klassische und zugleich sättigende Gericht zu? Hier ist das Rezept Schritt für Schritt.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Putenbällchen:
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Für die Tomatensoße:
- 1 Dose gehackte Tomaten (oder frische Tomaten)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung der Putenbällchen
Wie bereitet man die Fleischmasse zu?
- Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, durchgepresstem Knoblauch, Ei und Semmelbröseln in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen, etwa in der Größe einer Walnuss.
Wie werden die Bällchen gebraten?
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Putenbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zubereitung der Tomatensoße
Wie macht man eine aromatische Soße?
- In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
- Die Soße mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Wie verbindet man die Putenbällchen mit der Soße?
- Die angebratenen Putenbällchen in die köchelnde Tomatensoße geben.
- Die Bällchen bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack der Soße aufnehmen und durchgaren.
Serviervorschlag
Welche Beilagen passen zu Putenbällchen?
- Die Putenbällchen in Tomatensoße können mit Pasta, Kartoffeln oder Reis serviert werden.
- Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum dekorieren, um dem Gericht Frische und Farbe zu verleihen.
Warum lohnt es sich, Putenbällchen in Tomatensoße zu probieren?
Putenbällchen in Tomatensoße sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein selbstgemachtes Mittag- oder Abendessen. Sie sind leicht, reich an Eiweiß, und die saftige Tomatensoße verleiht ihnen eine besondere Tiefe. Dieses Gericht wird die ganze Familie begeistern, und die Zubereitung ist einfach und schnell. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine leckere Mahlzeit!
