Träumst du von einem Gericht voller italienischem Aroma und saftigem Gemüse? Italienische Hähnchenkeulen sind die perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die dich geschmacklich ins sonnige Italien entführen. Überzeuge dich, wie einfach dieses raffinierte und dennoch unkomplizierte Gericht zuzubereiten ist.
Welche Zutaten werden benötigt?
- 6 Hähnchenkeulen
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Gewürzmischung für Geflügel
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 200 g grüne Bohnen
- 1 junge Kohlrabi
- 1 rote Paprika
- 6 Tomaten
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel frischer Dill
Wie bereitet man die Hähnchenkeulen zu?
Wie würzt man das Hähnchen?
Reibe die Hähnchenkeulen mit Olivenöl und der Gewürzmischung ein, damit das Fleisch die aromatischen Aromen aufnimmt. Lass das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze tief in das Fleisch eindringen.
Wie brät man das Hähnchen an?
Erhitze 3–4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun an. Nimm die Keulen anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Verwende dieselbe Pfanne für die Zubereitung des Gemüses.
Wie bereitet man das Gemüse zu?
Wie bereitet man Karotten und Zwiebeln vor?
Schäle die Karotten und schneide sie in Stifte. Schneide die Zwiebel in feine Streifen. Gib beides in die Pfanne, in der zuvor das Hähnchen gebraten wurde, und brate das Gemüse einige Minuten an, bis es leicht weich wird.
Wie bereitet man den Rest des Gemüses vor?
Wasche die grünen Bohnen und schneide die Kohlrabi in kleine Würfel.
Schneide die Paprika in Streifen und die Tomaten in grobe Stücke.
Gib dieses Gemüse zu den Karotten und Zwiebeln in die Pfanne und würze alles mit Pfeffer und getrocknetem Basilikum.
Wie kombiniert man das Hähnchen mit dem Gemüse?
Wie fügt man das Hähnchen hinzu?
Gib die zuvor angebratenen Hähnchenkeulen in die Pfanne mit dem Gemüse. Decke die Pfanne ab und lasse alles bei niedriger Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln, bis das Hähnchen saftig und das Gemüse weich ist.
Wie verleiht man dem Gericht den letzten Schliff?
Bestreue das fertige Gericht mit frischem Dill, der Frische und ein besonderes Aroma hinzufügt. Das Hähnchen in Kombination mit dem Gemüse wird dadurch zu einer perfekten italienischen Köstlichkeit.
Wie serviert man italienische Hähnchenkeulen?
Wie dekoriert man das Gericht?
Serviere das Gericht direkt aus der Pfanne, garniert mit frischen Kräutern. Reiche dazu frisches Brot oder serviere es als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln.
Wichtige Tipps:
- Für ein intensiveres Aroma kannst du das Hähnchen mehrere Stunden vor dem Anbraten in den Gewürzen marinieren.
- Die grünen Bohnen sollten knackig bleiben – gare sie nur kurz, damit sie ihre Struktur und Farbe behalten.
Warum lohnt es sich, italienische Hähnchenkeulen auszuprobieren?
Italienische Hähnchenkeulen sind die perfekte Verbindung aus saftigem Fleisch und geschmackvollem Gemüse, das mit italienischen Kräutern verfeinert wird. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch für ein elegantes Abendessen. Guten Appetit!
