Pesto-Rouladen überbacken mit Mozzarella sind ein elegantes und köstliches Gericht, das sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch diejenigen begeistern wird, die nach einer besonderen Inspiration für ein außergewöhnliches Mittag- oder Abendessen suchen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Pesto und geschmolzenem Mozzarella ist ein Rezept für kulinarischen Erfolg. Wie bereitet man dieses köstliche Gericht zu? Hier ist das Rezept.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Pesto-Rouladen überbacken mit Mozzarella benötigen Sie:
- 1 Doppel-Hähnchenbrust
- 3–4 EL Pesto (hausgemacht oder fertig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Kugel Mozzarella
- ½ Tasse trockener Weißwein
- Öl zum Braten
- 90 g Couscous
- 2 kleine Zucchini
- Kräutersalz nach Geschmack
- 1–2 EL gehackte Petersilie
Wie bereitet man die Hähnchenrouladen vor?
1. Wie bereitet man die Hähnchenbrust vor?
Waschen Sie die Hähnchenbrust, trocknen Sie sie ab und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer flach, sodass sie dünn und leicht aufzurollen ist. Würzen Sie das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
2. Wie trägt man das Pesto auf?
Bestreichen Sie die flachgeklopften Hähnchenfilets gleichmäßig mit Pesto. Rollen Sie jedes Filet zu einer Roulade auf und sichern Sie diese mit Zahnstochern, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen.
Wie bereitet man Mozzarella und das Überbacken vor?
1. Wie brät man die Rouladen an?
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Rouladen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die angebratenen Rouladen anschließend in eine Auflaufform.
2. Wie überbackt man die Rouladen mit Mozzarella?
Belegen Sie die Rouladen mit Mozzarella-Scheiben und gießen Sie den Weißwein in die Auflaufform. Backen Sie die Rouladen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Wie bereitet man die Beilagen zu?
1. Wie kocht man Couscous?
Gießen Sie den Couscous mit heißem Wasser oder Brühe auf, entsprechend der Anleitung auf der Packung, und lassen Sie ihn quellen. Würzen Sie ihn anschließend mit Salz und Pfeffer.
2. Wie bereitet man die Zucchini vor?
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, würzen Sie sie mit Kräutersalz und grillen Sie sie in einer Grillpfanne oder backen Sie sie im Ofen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Wie serviert man die Pesto-Rouladen?
Welche Beilagen passen zu den Pesto-Rouladen?
Servieren Sie die Pesto-Rouladen mit Couscous und gegrillter Zucchini. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Den beim Backen entstandenen Soßensud aus Wein und Pesto können Sie über die Rouladen gießen, um deren Geschmack zu intensivieren.
Warum sollte man die Pesto-Rouladen überbacken mit Mozzarella probieren?
Pesto-Rouladen überbacken mit Mozzarella sind eine hervorragende Wahl für ein elegantes Mittag- oder Abendessen, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Das zarte Hähnchenfleisch, das intensive Pesto und der geschmolzene Mozzarella ergeben eine harmonische Komposition, während die Beilagen aus Couscous und gegrillter Zucchini das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit abrunden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den italienischen Geschmack in Ihrer eigenen Küche!
