Wie bereitet man Fettuccini mit geräuchertem Hähnchen und Speck in einer Spinat-Käse-Sauce zu?

Träumst du von einem sättigenden, cremigen Gericht voller intensiver Aromen? Fettuccini mit geräuchertem Hähnchen und Speck in einer Spinat-Käse-Sauce vereinen zarte Pasta, eine cremige Sauce und aromatisches Fleisch. Erfahre Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Gericht zubereitest.

Welche Zutaten werden benötigt?

Für dieses Gericht benötigst du:

250 g Fettuccini
1 EL Olivenöl
300 g geräucherter Speck
2 geräucherte Hähnchenkeulen
250 g frischer Spinat
2 Zwiebeln
100 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse
100 g Schmelzkäse
250 g Sahne (12 %)
Salz und bunter Pfeffer nach Geschmack
Getrocknete Provence-Kräuter

Wie wird Fettuccini gekocht?

Pasta zubereiten:
Koche die Fettuccini in gesalzenem Wasser al dente. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite. Hebe etwas vom Kochwasser auf, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.

Wie wird die Spinat-Käse-Sauce zubereitet?

Speck und Hähnchen anbraten:
Schneide den Speck und die geräucherten Hähnchenkeulen in feine Streifen. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge das Fleisch hinzu und brate es etwa 5 Minuten an, bis der Speck knusprig ist.

Zwiebeln und Spinat hinzufügen:
Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel und gib sie zum Fleisch in die Pfanne. Brate alles etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig werden. Füge dann den frischen Spinat hinzu und brate die Mischung weitere 10 Minuten, bis der Spinat zusammenfällt.

Cremige Sauce zubereiten:
Erwärme die Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Gib den gewürfelten Blauschimmelkäse und den Schmelzkäse dazu. Rühre die Mischung, bis sich die Käse vollständig aufgelöst haben und eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Zutaten kombinieren:
Füge die gebratenen Zutaten (Speck, Hähnchen, Zwiebeln und Spinat) zur Käsesauce hinzu. Würze mit Salz, buntem Pfeffer und Provence-Kräutern. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Wie wird Fettuccini mit Spinat-Käse-Sauce serviert?

Anrichten:
Gib die abgetropften Fettuccini in die Pfanne mit der Sauce und mische alles vorsichtig, damit die Sauce die Pasta gut umhüllt. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Serviere das Gericht sofort, garniert mit frisch gemahlenem Pfeffer und Provence-Kräutern für ein besonders aromatisches Finish.

Warum solltest du dieses Gericht ausprobieren?

Fettuccini mit geräuchertem Hähnchen und Speck in einer Spinat-Käse-Sauce ist ein reichhaltiges, cremiges Gericht, das sowohl Fleischliebhaber als auch Gemüsefans begeistert. Die Kombination aus cremiger Sauce, knusprigem Speck und aromatischem geräuchertem Hähnchen schafft eine perfekte Geschmacksbalance.

Wirst du dieses Rezept in deiner Küche ausprobieren? 😊