Suchst du nach einer Idee für ein Gericht, das die Frische von Spinat, die Zartheit von Lachs und die Schärfe von Chili vereint? Spinat-Spaghetti mit Lachs, Chili und getrockneten Tomaten ist die perfekte Wahl für ein besonderes Mittag- oder Abendessen. Wie wird es zubereitet? Hier ist das Rezept Schritt für Schritt!
Welche Zutaten werden für Spinat-Spaghetti mit Lachs, Chili und getrockneten Tomaten benötigt?
- 1 Packung Spinat-Spaghetti
- 200 g Lachsfilet
- Einige getrocknete Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- Olivenöl zum Braten
- Saft von 1 Zitrone
- Petersilie zum Garnieren
- Geriebener Parmesan
Wie bereitet man Spinat-Spaghetti mit Lachs Schritt für Schritt zu?
1. Wie bereitet man den Lachs zu?
Reinige das Lachsfilet von Gräten, spüle es unter kaltem Wasser ab und trockne es mit Küchenpapier. Würze den Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Erhitze eine Grillpfanne oder normale Pfanne, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und brate den Lachs für 4 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun und innen saftig ist.
2. Wie bereitet man die Sauce mit getrockneten Tomaten zu?
Erhitze Olivenöl in einer zweiten Pfanne. Füge fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn bei niedriger Hitze an, bis er weich ist – achte darauf, dass er nicht verbrennt. Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen und gib sie dazu. Rühre 2 Esslöffel geriebenen Parmesan ein und lasse die Sauce kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
3. Wie kocht man die Spinat-Spaghetti?
Koche die Spinat-Spaghetti al dente nach den Anweisungen auf der Verpackung. Gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne mit der Tomatensauce. Mische alles vorsichtig, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
4. Wie kombiniert man die Spaghetti mit dem Lachs?
Füge die gebratenen Lachsstücke zur Pasta hinzu – du kannst den Lachs in kleinere Stücke zerteilen oder in größeren Stücken lassen, je nach Vorliebe. Gib gehackte Petersilie und in Scheiben geschnittene Chilischoten hinzu. Vermische alles vorsichtig, damit sich die Aromen verbinden.
Wie serviert man Spinat-Spaghetti mit Lachs?
Das Gericht sollte sofort serviert werden. Bestreue die Pasta auf dem Teller mit frisch geriebenem Parmesan und zusätzlichen Chilischeiben. Für einen frischen Akzent kannst du das Gericht mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Welche Beilagen passen zu Spinat-Spaghetti mit Lachs?
Dieses Gericht harmoniert wunderbar mit einem Glas Weißwein und knusprigem Brot. Es ist eine aromatische und geschmackvolle Kombination, die jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistern wird.
Guten Appetit!
