Fragst du dich, wie du zartes Geflügelfleisch mit Spinat und getrockneten Tomaten kombinieren kannst, um außergewöhnliche Röllchen zu zaubern? Dieses Gericht schmeckt nicht nur hervorragend, sondern sieht auch elegant auf dem Teller aus – perfekt für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Erfahre Schritt für Schritt, wie du Geflügelröllchen mit Spinat und Tomaten zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Geflügelröllchen mit Spinat und Tomaten benötigst du:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 150 g Tiefkühlspinat
- 1 Glas getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Wie bereitet man die Füllung für die Röllchen zu?
Spinat und Tomaten vorbereiten:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten. Den Tiefkühlspinat hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden und zum Spinat geben.
Die Füllung würzen:
Die Mischung mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Die fertige Füllung abkühlen lassen.
Wie bereitet man die Geflügelröllchen zu?
Das Fleisch vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets längs in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig mit einem Fleischklopfer flachklopfen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Röllchen füllen:
Auf jedes Fleischstück eine Portion der Spinat-Tomaten-Füllung geben. Das Fleisch zu Röllchen aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, damit sie beim Braten nicht aufgehen.
Wie werden die Röllchen gebraten?
Die Röllchen anbraten:
In einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl die Röllchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Wie serviert man die Geflügelröllchen?
Die fertigen Geflügelröllchen können mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat serviert werden. Die Röllchen mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.
Fazit:
Geflügelröllchen mit Spinat und getrockneten Tomaten sind ein raffiniertes Gericht, das sich sowohl für ein tägliches Mittagessen als auch für besondere Anlässe eignet. Probiere dieses einfache und gleichzeitig elegante Rezept noch heute aus und genieße eine exquisite Mahlzeit!
