Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Die Variante mit Putenfleisch und Spinat kombiniert den milden Geschmack des Fleisches mit der Würze des Spinats und einer cremigen Béchamelsauce. Wenn du ein Rezept für ein sättigendes Mittagessen suchst, wird dir dieses Gericht sicher gefallen!
Welche Zutaten werden für Lasagne mit Putenfleisch und Spinat benötigt?
Für die Zubereitung dieses Gerichts brauchst du:
Fleischsauce:
- 400 g Putenhackfleisch
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Tomaten
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Béchamelsauce:
- 1,5 Tassen Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spinatsauce:
- 1 Packung Tiefkühlspinat
- 1–2 Knoblauchzehen
- 50 g Fetakäse (oder Sahne)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- 1 Packung Lasagneblätter
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1–2 Esslöffel Butter
Wie bereitet man Lasagne mit Putenfleisch und Spinat Schritt für Schritt zu?
Fleischsauce:
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Beides in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl anbraten, bis es weich ist.
Das Fleisch hinzufügen
Das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig gegart ist. Danach die Dosentomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Die Sauce zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce:
Die Béchamelsauce zubereiten
In einem Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht. Nach und nach die Milch einrühren, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Sobald die Sauce eindickt, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Spinatsauce:
Den Spinat zubereiten
Den Spinat auftauen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und zusammen mit Salz und Pfeffer zum Spinat geben. Zum Schluss den zerbröselten Fetakäse oder etwas Sahne hinzufügen, um der Sauce eine cremige Konsistenz zu verleihen.
Wie schichtet man die Lasagne?
Die Lasagneblätter vorkochen
Die Lasagneblätter in leicht gesalzenem Wasser kurz vorkochen und abtropfen lassen.
Die Schichten legen
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die erste Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, darauf 1/3 der Fleischsauce und etwas Béchamelsauce verteilen. Als nächste Schicht wieder Lasagneblätter, die Hälfte der Spinatsauce und Béchamelsauce hinzufügen. Die Schichten wiederholen und mit Béchamelsauce abschließen, die mit geriebenem Käse bestreut wird.
Wie backt man die Lasagne?
Backen
Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und die Lasagne etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Servieren
Die Lasagne schmeckt am besten warm, kann aber auch hervorragend wieder aufgewärmt werden – entweder im Backofen oder in der Mikrowelle.
Warum solltest du Lasagne mit Putenfleisch und Spinat probieren?
Dieses Gericht kombiniert gesunde Zutaten mit köstlichen Aromen und ist perfekt für jede Gelegenheit. Zartes Putenfleisch, aromatischer Spinat und eine cremige Béchamelsauce ergeben eine ideale Komposition, die jeden am Tisch begeistern wird.
Ein inspirierendes Bild, das Lust auf dieses Rezept macht, ist beigefügt!
