Kann ein klassischer Caprese-Salat eine warme Variante erhalten? Natürlich! Warmes Caprese mit Rote Bete ist ein raffiniertes und gesundes Gericht, das deine Gäste begeistern wird. Die Kombination aus gebackener Rote Bete, geschmolzenem Mozzarella und knusprigen Walnüssen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Welche Zutaten werden benötigt?
Für diese besondere Caprese-Variante benötigst du:
- 1 Rote Bete
- 1 Kugel Mozzarella
- Rucola zur Dekoration
- 2–3 Walnüsse
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie bereitet man die Rote Bete zu?
Kochen oder Backen der Rote Bete:
Die Rote Bete kann in gesalzenem Wasser gekocht werden, bis sie weich ist (ca. 30–40 Minuten), oder im Ofen gebacken werden. Dafür die Rote Bete in Alufolie einwickeln und bei 180 °C für 45–60 Minuten backen. Die Wahl der Methode hängt von deinen Vorlieben ab.
Schneiden der Rote Bete:
Nach dem Kochen oder Backen die Rote Bete abkühlen lassen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Wie bereitet man den Mozzarella vor?
Den Mozzarella ebenfalls in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, damit die Zutaten gleichmäßig gebacken werden.
Wie wird das ‘Caprese’ mit Rote Bete gebacken?
Schichten der Zutaten:
In einer Auflaufform abwechselnd Scheiben von Roter Bete und Mozzarella schichten, um ein ansprechendes Muster zu schaffen.
Backen:
Die Auflaufform in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis der Käse anfängt zu schmelzen – etwa 10–15 Minuten.
Wie serviert man warmes Caprese?
Die warmen Rote-Bete-Scheiben mit Mozzarella auf Tellern anrichten. Mit frischem Rucola garnieren, der dem Gericht Frische und Leichtigkeit verleiht. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit gehackten Walnüssen bestreuen, die eine angenehme, knusprige Note hinzufügen.
Warum lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren?
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und sättigend. Die Kombination aus gebackener Roter Bete und Mozzarella schafft eine harmonische Geschmackskomposition, während Rucola und Walnüsse für Frische und Textur sorgen.
Wirst du die neue Variante von Caprese ausprobieren? Es ist der perfekte Weg, klassische Aromen mit kreativer Innovation zu verbinden! Guten Appetit!
