Suchst du nach einer sättigenden und außergewöhnlichen Snack-Idee? Brötchen-Boote mit Hackfleisch sind die perfekte Wahl. Die Kombination aus zartem Hefeteig und aromatischer Füllung wird garantiert jeden begeistern. Erfahre Schritt für Schritt, wie du diese herzhaften Brötchen mit Hackfleischfüllung zubereitest!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- ¾ Tasse Milch
- 3 EL Öl
- ½ TL Salz
- 40 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 2 Eier
- 1 Ei zum Bestreichen
Für die Füllung:
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 EL Rosinen
- 1 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Petersilie zum Garnieren
Wie bereitet man den Teig für die Brötchen zu?
Hefevorteig herstellen:
In einer kleinen Schüssel die Hefe mit Zucker, etwas warmer Milch und 1 EL Mehl vermischen. Den Vorteig einige Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
Teig kneten:
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, die restliche Milch, Öl und Eier vermengen. Den Hefevorteig hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Wie bereitet man die Hackfleischfüllung zu?
Fleisch und Gemüse anbraten:
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist. Dann die gewürfelte Paprika und die Rosinen hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feta-Käse hinzufügen:
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hackfleischmischung etwas abkühlen lassen. Den gewürfelten Feta vorsichtig unter die Masse heben, bis die Füllung eine cremige Konsistenz hat.
Wie formt und bäckt man die Brötchen-Boote?
Brötchen formen:
Den aufgegangenen Teig in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einem ovalen Stück ausrollen und in die Mitte eine Portion der Hackfleischfüllung geben. Die Ränder des Teigs nach oben klappen, sodass eine Bootform entsteht.
Brötchen backen:
Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
Wie serviert man Brötchen-Boote mit Hackfleisch?
Die fertigen Brötchen-Boote mit gehackter Petersilie garnieren. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend und eignen sich ideal als Snack oder Hauptmahlzeit. Perfekt für Familienfeiern oder Partys!
Fazit:
Brötchen-Boote mit Hackfleisch sind eine herzhafte und originelle Idee, die jeden begeistern wird. Probiere dieses Rezept noch heute aus und überrasche deine Gäste mit diesem köstlichen Snack!
