Träumen Sie von mediterranen Aromen auf Ihrem Teller? Die Frittata Mediterranea ist ein schnelles, köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen eignet. Wie bereitet man diese besondere Frittata zu? Schauen Sie unten nach!
Welche Zutaten werden benötigt?
Für die Zubereitung der Frittata Mediterranea benötigen Sie:
- 4 Eier
- 2 Handvoll Feldsalat
- 3 Esslöffel Schafskäse
- Fetakäse (nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Kürbiskerne
- Kokosöl zum Braten
- Lachs-Tatar (1 Packung)
Wie bereitet man die Frittata Mediterranea zu?
Vorbereitung der Eier
Beginnen Sie damit, die Eier mit einer Prise Salz zu verquirlen. Vermengen Sie alles gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Erhitzen des Kokosöls
Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne. Dieses Öl verleiht dem Gericht ein sanftes Aroma und unterstreicht die mediterranen Noten.
Wie brät man die Frittata?
Gießen der Eimasse und Hinzufügen der Zutaten
Gießen Sie die Eimasse in die heiße Pfanne. Fügen Sie dann die klein geschnittenen Cocktailtomaten sowie den Feldsalat hinzu. Geben Sie schnell das Lachs-Tatar dazu, das der Frittata einen außergewöhnlichen Geschmack und eine besondere Konsistenz verleiht.
Braten mit Deckel
Braten Sie die Frittata bei niedriger Hitze und mit Deckel, damit die Oberseite ebenfalls fest wird. Drehen Sie die Frittata nicht um – lassen Sie sie stattdessen langsam von oben garen.
Wie wird die Frittata fertiggestellt und serviert?
Hinzufügen von Fetakäse und Sesam
Geben Sie zerbröselten Fetakäse und schwarzen Sesam auf die fertige Frittata. Diese Zutaten bereichern den Geschmack und verleihen dem Gericht ein elegantes Aussehen.
Rösten der Kürbiskerne
Rösten Sie die Kürbiskerne in einer zweiten Pfanne ohne Öl. Vorsicht: Sie könnten „springen“! Sobald die Kerne anfangen, goldbraun zu werden, sind sie fertig und können über die Frittata gestreut werden.
Servieren der Frittata
Schneiden Sie die Frittata in Dreiecke und servieren Sie sie mit den gerösteten Kürbiskernen bestreut. Sie schmeckt hervorragend mit frischem Salat oder Brot.
Die Frittata Mediterranea ist ein schnelles und gesundes Gericht, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Die ideale Kombination aus Eiern, frischem Gemüse und zartem Lachs bringt das mediterrane Flair in jeden Moment!
