Bist du auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Rezept für ein schnelles Mittagessen? Tagliatelle mit Hähnchen und Pesto ist die perfekte Wahl! Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Pesto und Pasta ergibt ein geschmackvolles Gericht, das sowohl Liebhaber der italienischen Küche als auch Fans schneller Gerichte begeistert. Wie wird es zubereitet? Schau dir das Rezept unten an!
Welche Zutaten werden benötigt?
Hier ist die Liste der Zutaten, die du für die Zubereitung von Tagliatelle mit Hähnchen und Pesto brauchst:
- 500 g Tagliatelle
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 190 g Pesto (à la Genovese)
- 1 Tasse Brühe
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Öl zum Anbraten
Wie bereitet man Tagliatelle mit Hähnchen und Pesto zu?
1. Wie wird die Pasta gekocht?
Die Tagliatelle zubereiten
Koche die Tagliatelle in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung, bis sie „al dente“ sind. Nach dem Kochen gieße die Pasta ab, aber bewahre etwas vom Kochwasser auf. Dieses kann später verwendet werden, um die Sauce zu verdünnen.
2. Wie wird das Hähnchen und die Pesto-Sauce zubereitet?
Das Hähnchen anbraten
Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke. Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne und brate das Hähnchen darin an, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Die Brühe hinzufügen
Wenn das Hähnchen goldbraun ist, gib eine Tasse Brühe hinzu. Koche das Fleisch bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten, bis es saftig und vollständig gegart ist.
Das Pesto einrühren
Füge das Pesto zur Pfanne mit dem Hähnchen und der Brühe hinzu und rühre alles gut um. Würze die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Lass die Sauce aufkochen und rühre gelegentlich um.
3. Wie wird die Sauce angedickt?
Um die Sauce zu verdicken, kannst du etwas Kartoffelmehl verwenden. Vermische das Mehl mit ein wenig Wasser und füge die Mischung zur Sauce hinzu. Lass sie unter ständigem Rühren aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Wie wird die Sauce mit der Pasta kombiniert?
Gib die gekochte Pasta in die fertige Sauce und vermische alles vorsichtig, bis die Tagliatelle gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Sollte die Sauce zu dick sein, füge etwas vom Kochwasser der Pasta hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Wie serviert man Tagliatelle mit Hähnchen und Pesto?
Serviere das fertige Gericht auf Tellern und garniere es mit frischen Basilikumblättern oder geriebenem Parmesan. Als Beilage eignet sich ein leichter Salat, der dem Gericht zusätzliche Frische verleiht.
Warum lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren?
Tagliatelle mit Hähnchen und Pesto ist eine köstliche Option, die sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein Abendessen mit Freunden und Familie eignet. Probiere dieses einfache Rezept noch heute aus und genieße den Geschmack Italiens in deiner eigenen Küche! Bon Appetit!
