Tortellini in Tomatensauce sind eine perfekte Kombination aus zartem italienischem Pasta und einer intensiv aromatischen Tomatensauce, die von duftenden Kräutern begleitet wird. Dieses schnelle, aber äußerst schmackhafte Gericht eignet sich ideal für ein Mittagessen unter der Woche, wenn wenig Zeit bleibt, aber der Genuss nicht zu kurz kommen soll. Die Zugabe von Zwiebeln, getrocknetem Knoblauch, Chili und Kräutern wie Oregano und Basilikum verleiht diesem italienischen Klassiker eine geschmackliche Tiefe, die sowohl einfach als auch außergewöhnlich ist.
Zutaten
- 100 g Tortellini
- 1/2 Zwiebel
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Öl zum Braten
- 1 TL geriebener Käse
- 1 Prise Chili
- 1 Prise getrockneter Knoblauch
- 1 Prise Oregano
- 1 Prise Basilikum
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
Wie werden die Tortellini gekocht?
- Tortellini kochen: Die Tortellini in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. So behalten sie ihre ideale Konsistenz und passen perfekt zur Sauce.
Wie wird die Tomatensauce zubereitet?
- Zwiebeln anbraten: Während die Tortellini kochen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, dann in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun, weich und leicht süßlich im Geschmack ist.
- Tomaten hinzufügen: Die gehackten Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben und gut umrühren.
Wie wird die Sauce gewürzt?
- Gewürze hinzufügen: Die Sauce mit einer Prise Chili, getrocknetem Knoblauch, Oregano, Basilikum und einer Prise Salz abschmecken.
- Köcheln lassen: Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Aromen sich gut verbinden und die Sauce die richtige Konsistenz erreicht. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
Wie werden die Tortellini mit der Sauce kombiniert?
- Tortellini hinzufügen: Die abgetropften Tortellini zur fertigen Sauce geben. Vorsichtig umrühren, damit die Sauce die Pasta gleichmäßig bedeckt.
- Kurz erhitzen: Die Tortellini und die Sauce bei niedriger Hitze etwa eine Minute erhitzen, damit die Tortellini den Geschmack der Sauce aufnehmen.
Wie wird das Gericht serviert?
- Anrichten: Die Tortellini sofort servieren. Jede Portion mit etwas geriebenem Käse bestreuen, der sich leicht schmilzt und der Speise eine cremige Note verleiht.
Zusätzliche Tipps
- Frische Kräuter: Für einen frischen Geschmack können Sie der Sauce etwas frisches Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
- Variationen: Für eine sättigendere Version können Sie Hähnchenstücke, Tofu oder andere Lieblingszutaten in die Sauce geben.
- Tortellini-Varianten: Je nach Geschmack können Sie Tortellini mit unterschiedlichen Füllungen verwenden, z. B. mit Käse, Spinat oder Fleisch, um dem Gericht eine abwechslungsreiche Note zu verleihen.
Fazit
Tortellini in Tomatensauce sind ein schnelles, einfaches und äußerst schmackhaftes Mittagessen, das die ganze Familie begeistern wird. Dank der aromatischen Gewürze und der samtigen Tomatensauce vereint dieses Gericht die klassische italienische Küche mit einer unkomplizierten Zubereitung. Es ist die ideale Wahl für Tage, an denen man etwas Köstliches essen möchte, ohne lange in der Küche zu stehen. Guten Appetit!
