Tortellini in Tomatensauce vereint zarte italienische Pasta mit einer intensiv aromatischen Tomatensauce, die durch duftende Kräuter verfeinert wird. Dieses schnelle, aber unglaublich schmackhafte Gericht ist perfekt für ein Mittagessen unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist, man aber dennoch etwas Köstliches genießen möchte. Die Zugabe von Zwiebeln, getrocknetem Knoblauch, Chili und Kräutern wie Oregano und Basilikum verleiht dem Gericht eine tiefe Geschmacksnote, die die Einfachheit und Besonderheit dieses italienischen Klassikers unterstreicht.
Zutaten:
- 100 g Tortellini
- 1/2 Zwiebel
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Öl zum Braten
- 1 Teelöffel geriebener Hartkäse
- 1 Prise Chili
- 1 Prise getrockneter Knoblauch
- 1 Prise Oregano
- 1 Prise Basilikum
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Tortellini kochen
Koche die Tortellini in gesalzenem Wasser nach der Anleitung auf der Verpackung. Achte darauf, sie al dente zu kochen, damit sie die perfekte Konsistenz haben und ideal zur Sauce passen.
2. Tomatensauce zubereiten
Während die Tortellini kochen, erhitze eine kleine Menge Öl in einer Pfanne. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Brate sie an, bis sie goldgelb, weich und leicht süßlich im Geschmack sind. Gib anschließend die gehackten Tomaten aus der Dose in die Pfanne.
3. Sauce würzen
Füge zu den Tomaten die Gewürze hinzu: eine Prise Chili, getrockneten Knoblauch, Oregano, Basilikum und Salz. Lasse die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln und rühre regelmäßig um, damit sich die Aromen gut verbinden und die Sauce die gewünschte Konsistenz erhält. Sollte die Sauce zu dick sein, kannst du sie mit etwas Wasser verdünnen.
4. Sauce mit Tortellini kombinieren
Wenn die Sauce fertig ist, gib die abgetropften Tortellini hinein. Vermische alles vorsichtig, damit die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt. Lasse das Gericht für eine Minute bei niedriger Hitze ziehen, damit die Tortellini den Geschmack der Sauce aufnehmen.
5. Servieren
Serviere die Tortellini in Tomatensauce sofort. Bestreue jede Portion mit geriebenem Hartkäse, der dem Gericht eine cremige Note verleiht. Der Käse bereichert nicht nur den Geschmack, sondern bildet auch eine appetitliche, leicht geschmolzene Schicht auf dem Gericht.
Zusätzliche Tipps:
- Um den Geschmack der Sauce zu intensivieren, kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, die dem Gericht Frische und Leichtigkeit verleihen.
- Für eine sättigendere Variante kannst du der Sauce Stücke von Hähnchen, Tofu oder andere Lieblingszutaten hinzufügen, die das Gericht gehaltvoller machen.
- Du kannst Tortellini mit verschiedenen Füllungen verwenden, z. B. mit Käse, Spinat oder Fleisch, um dem Gericht eine abwechslungsreiche Note zu verleihen.
Fazit:
Tortellini in Tomatensauce ist eine schnelle, einfache und unglaublich leckere Möglichkeit, ein Mittagessen zuzubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Dank der aromatischen Gewürze und der samtigen Tomatensauce vereint dieses Gericht die klassische italienische Küche mit einfacher Zubereitung. Eine ideale Wahl für Tage, an denen man etwas Köstliches essen möchte, aber wenig Zeit zum Kochen hat. Guten Appetit!
