Suchen Sie nach einer Inspiration für ein sättigendes und gesundes Gericht, das zugleich wertvolle Nährstoffe liefert? Pasta mit Pute und Linsen ist die perfekte Wahl! Die Kombination aus zartem Fleisch, nahrhaften Linsen und einer aromatischen Tomatensoße ergibt ein geschmackvolles Gericht. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Essen zubereiten können.
Welche Zutaten benötigt man für Pasta mit Pute und Linsen?
Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:
- 200 g Spiralnudeln
- 300 g Putenbrust
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g Linsen
- 100 g ungesalzene Erdnüsse
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 250 ml Tomatensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasoße
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili nach Geschmack
- Öl zum Braten
Wie bereitet man Pasta mit Pute und Linsen zu?
1. Linsen und Pasta kochen
Kochen Sie die Linsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich, aber nicht verkocht sind. Gleichzeitig die Spiralnudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, sodass sie ihre Bissfestigkeit behalten.
2. Pute vorbereiten
Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch mit Kräutern der Provence sowie Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch durch eine Presse drücken und dazugeben. Die Putenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Tomatensoße zubereiten
Zu dem angebratenen Fleisch die gehackten Tomaten aus der Dose, die Gemüsebrühe und den Tomatensaft geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden und die Soße leicht eindickt.
4. Linsen und Erdnüsse hinzufügen
Die gekochten Linsen, gehackten Erdnüsse (einen Teil für die Dekoration aufbewahren) und frische Basilikumblätter in die Soße geben. Die Soße mit Sojasoße, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch kurz köcheln lassen, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
5. Mit Pasta vermengen
Zum Schluss die gekochten Spiralnudeln in die Soße geben und vorsichtig vermengen, sodass die Soße die Pasta und das Fleisch gut umhüllt.
Wie serviert man Pasta mit Pute und Linsen?
Servieren Sie die Pasta mit Pute und Linsen warm, garniert mit frischen Basilikumblättern und einer Prise gehackter Erdnüsse. So erhält das Gericht ein besonderes Aroma und einen knusprigen Akzent.
Warum sollten Sie dieses Rezept ausprobieren?
Pasta mit Pute und Linsen ist ein nahrhaftes Gericht, das hochwertiges Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette liefert. Es ist sättigend, einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses Rezept aus! Guten Appetit!
