Möchten Sie einen eleganten und dennoch einfachen Salat kreieren, der den kräftigen Geschmack von Edelpilzkäse mit saftigen Früchten verbindet? Dieser Salat kombiniert zarten Camembert und Gorgonzola mit süßen Erdbeeren und Weintrauben – ideal für ein sommerliches Mittagessen oder als Beilage zu einem exquisiten Abendessen.

Welche Zutaten werden benötigt?

• 120 g Camembert
• 100 g Gorgonzola
• 150 g rote Weintrauben
• 150 g weiße Weintrauben
• 200 g frische Erdbeeren
• Mischung frischer Salate
• 3–4 Esslöffel Rapsöl

Wie werden die Zutaten vorbereitet?

1. Vorbereitung der Käse:

• Schneiden Sie den Camembert in dünne Scheiben und den Gorgonzola in kleine Stücke. Diese beiden Käsesorten bringen vielfältige, reichhaltige Aromen in den Salat, die hervorragend mit den Früchten harmonieren.

2. Vorbereitung der Früchte:

• Halbieren Sie die Weintrauben.
• Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in Viertel.
• Dadurch werden die Früchte gleichmäßig im Salat verteilt und verleihen ihm ein farbenfrohes Aussehen sowie eine süße Note.

Wie wird der Salat zusammengestellt?

1. Basis des Salats:

• Verteilen Sie die Mischung aus frischen Salaten auf einem großen Teller oder in einer Schüssel. Sie können Ihre bevorzugte Salatmischung verwenden, z. B. Feldsalat, Rucola, Spinat oder andere grüne Blätter.

2. Hinzufügen von Käse und Früchten:

• Legen Sie die Camembert- und Gorgonzolastücke sowie die vorbereiteten Erdbeeren und Weintrauben gleichmäßig auf den Salat. Achten Sie dabei auf eine harmonische Farb- und Geschmackskombination.

3. Würzen des Salats:

• Beträufeln Sie den gesamten Salat mit Rapsöl.
• Optional können Sie nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, um die Intensität der Käsesorten und Früchte zu betonen.

Wichtige Hinweise:

• Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren und saftige Weintrauben, um den vollen Geschmack zu erzielen.
• Edelpilzkäse haben einen kräftigen Geschmack; passen Sie daher die Menge an Ihre Vorlieben an – Gorgonzola verleiht eine würzige Note, während Camembert einen milderen, cremigen Akzent setzt.

Warum sollten Sie diesen Salat probieren?

Der Salat mit Edelpilzkäse, Erdbeeren und Weintrauben bietet eine exquisite Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchten. Leicht und dennoch sättigend, liefert er zahlreiche Nährstoffe und ist eine ausgezeichnete Wahl für den Sommer. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen köstlichen, farbenfrohen Salat!