Möchtest du ein außergewöhnliches Gericht kennenlernen, das den zarten Geschmack von Thunfisch mit einer erfrischenden Zitronensauce kombiniert? Tagliatelle mit Thunfisch und Zitronensauce ist eine schnelle, leichte und köstliche Option, die sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen eignet.
Welche Zutaten werden für Tagliatelle mit Thunfisch und Zitronensauce benötigt?
- 1 Packung Tagliatelle
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Weizenmehl
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Sahne (18 %)
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss und Oregano nach Geschmack
Wie bereitet man die Zitronensauce für Tagliatelle zu?
1. Mehlschwitze zubereiten
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und gib das Mehl hinzu. Rühre kräftig, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht. Lasse die Mehlschwitze etwa 2 Minuten köcheln, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
2. Brühe hinzufügen
Gieße langsam die Hühnerbrühe in die Mehlschwitze und rühre dabei ständig, um Klümpchen zu vermeiden. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Sauce leicht eindickt.
3. Sahne und Eigelb
Vermische in einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Eigelb. Gib die Mischung langsam in den Topf mit der Sauce, während du ständig rührst. Koche die Sauce noch etwa eine Minute weiter.
Wie würzt man die Zitronensauce?
1. Zitronensaft hinzufügen
Nimm den Topf vom Herd und gib den Zitronensaft hinzu. Achte darauf, dass keine Kerne in die Sauce gelangen. Würze mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskatnuss, Oregano und Zucker. Rühre alles gut um und erhitze die Sauce bei niedriger Hitze für eine weitere Minute.
Wie bereitet man die Tagliatelle mit Thunfisch zu?
1. Tagliatelle kochen
Koche die Tagliatelle in gesalzenem Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung. Gieße das Wasser ab und stelle die Nudeln kurz beiseite.
2. Gericht servieren
Verteile eine Portion gekochter Tagliatelle auf einem Teller. Füge abgetropfte Thunfischstücke hinzu und gieße die vorbereitete Zitronensauce darüber.
Wie serviert man Tagliatelle mit Thunfisch?
1. Mit Zitronenschale garnieren
Reibe etwas Zitronenschale über das Gericht, um das zitronige Aroma zu betonen. Dekoriere das Gericht optional mit frischem Oregano oder Petersilie.
Warum sollte man Tagliatelle mit Thunfisch und Zitronensauce probieren?
Tagliatelle mit Thunfisch und Zitronensauce verbindet eine cremige Sauce mit der erfrischenden Note von Zitrone und dem zarten Geschmack von Thunfisch. Dank einfacher Zutaten und schneller Zubereitung ist dieses Gericht eine hervorragende Wahl für eine schmackhafte und dennoch elegante Mahlzeit.
Guten Appetit!
